Рецепт этих блинчиков меня научил готовить мой дед. И теперь я готовлю их постоянно, когда хочется чего-то вкусненького. Начинка может быть абсолютно любая. Я люблю с мясом и с творогом. Сегодня с творогом, как и хотел.
Для приготовления блинчиков нам понадобится: молоко - 1 литр; яйца - 4 шт.; мука - 3-4 стакана; разрыхлитель - 2 ч. л.; соль - 0,5 ч.л.; сахар - 2-3 ст.л. (по вкусу); растительное масло для жарки.
Приготовление: Сначала нужно положить в миску яйца и слегка взбить их венчиком. Затем добавить сахар и соль, снова взбить. Добавить молоко, перемешать. Муку просеять через сито. Смешать муку с молоком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. В конце добавить разрыхлитель и растительное масло, ещё раз перемешать. Тесто готово. Отставляем его отдохнуть на 30 минут.
Жарить блинчики я люблю на сковороде с антипригарным покрытием. У меня она обычная чугунная, поэтому я использую подсолнечное масло. Но можно жарить и без него.
Приятного аппетита!!!