В 2021-м году рост цен на продукты питании побили рекорд последних десяти лет. Так, согласно индексу продовольственных цен ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной ассоциации ООН), цены на продукты в мире выросли на 28%. При этом, растительные масла подорожали на 53%, сахар на 40%, зерно на 23%, молочные продукты на 19%, а мясо на 17%. Одним из факторов риска подорожания продуктов стала политика Китая. Выяснилось, что КНР к настоящему моменту скупила почти половину мировых запасов продовольствия. Согласно статистике Минсельхоза США, в Китае находится 60% мирового запаса риса, 69% маиса, 30% соевых бобов и 51% пшеницы. Это притом, что в Китае проживает всего 20% мирового населения. В прошлом году КНР потратила на закупку продовольствия 98 миллиардов долларов. За год объемы импорта продуктов в эту страну выросли на 22%, а за 10 лет на 360%. Глава Национальной администрации резерва зерна КНР подтвердил, что государственные запасы продуктов достигли рекордных значений. Так, резервы пш