Когда мы садимся на какую-либо диету, с целью снижения веса, то это всегда происходит за счет сокращения калорий. Но вместе с калориями сокращаем потребление жизненно-важных витаминов и микроэлементов, а ведь некоторые из них являются непосредственными участниками "жиросжигательного" процесса. Получается что с одной стороны мы создаем дефицит калорий вынуждая организм начать пользоваться энергией жиров, а с другой, лишаем его микроэлементов необходимых для запуска и поддержания этого процесса.
Мы хотим рассказать про 5 микроэлементов недостаток которых больше всего тормозит процесс "жиросжигания"
ЖЕЛЕЗО
Железо - химический элемент без которого процесс жиросжигания впринципе невозможен. Дело в том что процесс горения (окисления) жира происходит только при достаточном поступлении кислорода. Железо, в составе гемоглобина, является единственным поставщиком этого газа. Даже небольшой дефицит железа тут же сказывается на обеспечении кислородом тканей и органов. И если для формирования железодефицитной анемии нужно продолжительное время и серьезный, длительный дефицит поступления железа с пищей- то процесс жиросжигания зависящий на 100% от поступления кислорода даже при небольшом дефиците железа будет значительно заторможен.
Потребность у женского и мужского организма в железе разная:
Женщины - 18 мг в сутки.
Мужчины - 10 мг в сутки.
Продукты с высоким содержанием железа:
Устрицы - 3,0 мг
Печень - 2,9 мг
Мясо гов. - 2,7 мг
Шпинат - 1,2 мг
Бобовые - 3,3 мг
Семечки тыкв - 8,8мг
Тофу - 2,0 мг
Йод - химический элемент дефицит которого может существенно влиять на процесс жиросжигания.
Тироксин (гормон щитовидной железы) - который является тем самым ключиком запускающим процесс жиросжигания может синтезироваться щитовидной железой в необходимом количестве, только при ежедневном поступлении йода с пищей.
Суточная потребность организма в йоде 120 - 150 мкг. По данным РАМН среднестатистический россиянин потребляет не более 40 - 80 мкг, что в 2 - 3 раза меньше физиологической потребности организма.
Продукты богатые йодом:
Печень трески - 350 мкг
Клюква - 350 мкг
Морская капуста - 300 мкг
Кальмар - 300 мкг
Лосось - 200 мкг
Грудка индейки - 37 мкг
Фасоль - 30 мкг
Чернослив - 30 мкг
Клубника - 12 мкг
При дефиците хрома ткани перестают чувствовать инсулин, это ведет к повышению сахара в крови. Чтобы убрать лишний сахар, организм включает повышенную выработку инсулина, который начинает "распихивать" сахар по жировым клеткам. В результате все наши ткани мышцы и органы остаются голодными, сахар в крови снижается ниже нормы и человек испытывает постоянное чувство голода. Понятно что в этом состоянии ни о каком эффективном снижении веса не может идти речи.
Чтобы не возникало дефицита по этому микроэлементу нужно ежедневно с пищей получать минимум 200 мкг хрома.
Примерное содержание хрома в продуктах:
ТУНЕЦ - 90 мкг
ГОРБУША - 55 мкг
СЕЛЬДЬ- 50 мкг
СКУМБРИЯ - 50 мкг
КРЕВЕТКА- 45 мкг
ПЕЧЕНЬ ГОВ - 32 мкг
ЯЙЦО КУР - 25 мкг
БРОККОЛИ - 22 мкг
КУКУРУЗА - 20 мкг
ШАМПИНЬОНЫ - 13 мкг
Принято считать что главная роль витамина С в организме это поддержание иммунитета. На самом деле он необходим еще примерно для 1000000 жизненно важных процессов протекающих в организме. Один из них это синтез левокарнитина ( L-карнитин) выполняющий в процессе жиросжигания роль грузовичка который перевозит жир накопленный в разных частях нашего тела в специальные "энергетические станции" (митохондрии) для его сожжения. В результате чего мы получаем энергию, бодрость и хорошее настроение, а наше тело избавляется от лишних килограмм жировой ткани. После открытия этой ключевой роли L-карнитина в процессе снижения веса, его стали активно продвигать на рынке как "жиросжигатель", однако дальнейшие исследования показали что организм сам cпособен синтезировать L- карнитин в достаточном количестве при условии когда хватает витамина С и еще некоторых витаминов и микроэлементов, поэтому в дополнительном его приеме нет никакого смысла.
Суточная потребность организма взрослого человека в витамине С 75 - 90 мг. Курящим и живущим в неблагоприятной экологической обстановке людям рекомендуется увеличить эту норму в 2 раза.
Примерное содержание витамина С в продуктах:
Болгарский перец - 250 мг
Смородина черная - 250 мг
Капуста цветная - 70 мг
Земляника - 65 мг
Апельсины - 50 мг
Лимоны - 50 мг
Капуста белокочанная - 40 мг
Мандарины - 35 мг
Картофель - 25 мг
Яблоки - 7 мг
Витамины группы В влияют на процесс жиросжигания больше чем все остальные витамины, вместе взятые, не зря их еще называют витаминами ускоряющими метаболизм. Нормальная работа щитовидной железы (тироксин), синтез гемоглобина, выработка достаточного количества L-карнитина все это невозможно без ЕЖЕДНЕВНОГО поступления витаминов группы В с пищей в достаточном количестве.
По данным института питания РАМН почти 90% россиян находятся в постоянном и глубоком дефиците по витаминам этой группы.
Суточная потребность организма :
В1 - 1,5 мг
В2 - 1,8 мг
В3 - 20 мг
В5 - 5 мг
В6 - 2 мг
В9 - 400 мг
В12 - 3 мг