Из чего рассчитывается стоимость изделия?😞
⠀
🔣Из затрат(сырье+упаковка+транспортные расходы), а также потраченного времени на изготовление той или иной продукции.
⠀
Знаю, что многие еще учитывают и амортизацию.Но я поделюсь своей, более упрощенной формулой👇
⠀
⏳Как рассчитать стоимость времени? Очень просто. Особенно, если ваш кондитерский график как на обычной работе.А это 8 часов в день, суббота и воскресенье выходные.
Значит в месяце у вас, например, в сентябре 21 рабочий день и 168 часов.
⠀
💶Заработная плата, например, составляет 30 000 руб. Сумма эта у всех разная.Каждый сам себя оценивает, сколько хочет и мог бы зарабатывать, без преувеличения☝.
⠀
✔Считаем сколько стоит 1 час вашей работы 30000/168=179 руб
⠀
Допустим, вы делали заказ 3 часа. 179×3=537 руб стоит ваше потраченное время.
⠀
💡Если же график у вас другой, то и рассчитыаается один час работы, естественно, по-другому!
⠀
☝К этой сумме вы прибавляете все затраты(например, 600 руб все игредиенты+500 руб упаковка+150 руб доставка или транспорт)
⠀
Всего получилось 537+600+500+150= 1787.Столько стоит ваше изделие👌. А если это конфеты или шоколадные фигурки, смотрите сколько штук готового изделия у вас вышло!
Например, 40 конфет. Значит 1787/40= 45 руб стоит 1 конфета.Если 10 фигурок 1787/10=179 руб фигурка.
⠀
😉А дальше думайте-выгодно ли делать такие изделия в вашем городе? Какая платежеспособность населения? Купят ли у вас по этой цене?