Что приготовить на Рождество и сколько блюд должно быть: меню по-новому на Сочельник

Что приготовить на сочельник

Уже в эту пятницу христиане восточного обряда будут праздновать один из самых больших праздников в году – Рождество Христово. И если именно 7 января готовят много разнообразных вкусностей, то 6 числа, к великому Сочельнику, на столе должна быть только постная еда. По традиции, блюд должно быть 12, как символ двенадцати апостолов.

Идеями 12 постных блюд на сочельник поделилась irynazagorska. Опубликовано на странице Instagram.

Идея 12 постных блюд в Сочельник. Источник: Скриншот поста

1. Кутья

Самая вкусная кутья на Рождество 2022

2. Компот

3. Пышки

Сладкие песни пончики

4. Маринованные грибы

5. Голубцы песни с картофелем

6. Жареная рыба

Жареная рыба на сочельник

7. Постный борщ с грибными ушками/или грибная похлебка

8. Винегрет (или другая вариация салата со свеклой и душистым подсолнечным маслом)

9. Вареники с картофелем и капустой

10. Рыба маринованная

11. Тушеная капуста с фасолью или грибами

12. Салат с рыбой и овощами (например Мимоза).

Рецепт компота

Рецепт компота

• вода – 5 л
• сушеные груши – 150 г
• сушеные яблоки – 150 г
• мед – 100 г

Способ приготовления:

1. Промыть сухофрукты холодной водой, слить воду.

2. Снова залить, поставить на огонь, довести до кипения.

3. В кипящую воду закинуть сухофрукты, проварить 3 минуты.

4. Выключить огонь, к компоту добавить мед, хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа.

5. По желанию процедить, подавать на праздничный стол.

Постная "Мимоза" с рыбой в сочельник

Как приготовить постную "Мимозу" с рыбой

Способ приготовления:

1. Отварить картофель, морковь, яйца.

2. Все эти ингредиенты натереть на мелкой терке.

3. Яблоки порезать маленькими кубиками.

4. Сок из тунца слить.

5. Выкладывать в следующей последовательности:

1-й слой – картофель

2-й слой – тунец в собственном соке (2 б)

3-й слой – майонез

4-й шар – морковь

5-й шар – яблоки

6-й слой – майонез

7-й шар – яйца вареные

8-й слой – лук зеленый

6. Слой с картофелем и яйцами присыпать солью и перцем.

Рецепт тушеной капусты

Рецепт постной тушеной капусты

• капуста – 1 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 1 шт (большой)
• чеснок – 2 зубчика
• томатная паста – 1 треугольник
• вода – 200мл
• специи: соль, сахар, лимонная кислота или уксус, душистый горошек, лавровый лист.

1. Капусту нашинковать, положить в кастрюлю.

2. Лук с морковью протушить, добавить в капусту.

3. Посолить, добавить 1 ст.л сахара, чеснок, душистый горошек 2 шт, лавровый лист 1 шт, томатную пасту.

4. Залить водой, поставить на огонь, перемешать.

5. Когда начнет кипеть, сделать средний огонь, накрыть крышкой и время от времени перемешивать.

6. Готовить один час.

7. В конце добавить натертый зубчик чеснока.

8. Добавить 1/2 ч.л лимонной кислоты, перемешать.

Источник FoodOboz.