Печёночный торт - это очень вкусное блюдо из птичьей печени (утиная, либо гусиная). Можно приготовить из говяжьей печени, но тогда наш торт будет немного жестковат.
Попробуйте приготовить торт из птичьей печени по этому рецепту. Будет очень вкусно!
Для приготовления нежнейшего печеночного торта нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для блинов:
- птичья печень - 300 г
- яйца - 5 яиц
- мука - 4 ст л с горкой
- масло растительное - 2 ст л
- сода, погашённая уксусом - 0,5 ч л
- вода - 450 мл
Для смазывания и украшения:
- майонез - 2 пачки
- чеснок - 6 зубчиков
- орехи грецкие - 100 г
- зелень - по желанию
Итак, приступаем к приготовлению
Шаг 1. Измельчаем печень при помощи блендера или мясорубки. Желательно использовать блендер, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 2. В получившуюся смесь вбиваем 5 яиц, тщательно перемешиваем. Добавляем растительное масло без запаха, соду, погашённую уксусом, перемешиваем. Добавляем муку, снова хорошо перемешиваем. Добавляем воду, размешиваем. Тщательно перемешиваем печёночное тесто. Масса должна получиться как на блинчики.
Шаг 3. Жарим печёночный блин. Сковороду смазываем маслом и хорошо разогреваем. При помощи половника выливаем получившуюся смесь, столько, чтобы получились тонкие блинчики.
Шаг 4. Обжариваем коржи для печеночного торта с двух сторон. Печень жарится достаточно быстро. Переворачиваем при помощи широкой лопатки.
Шаг 5. Готовим начинку. В отдельной миске смешиваем майонез с чесноком, пропущенным через пресс. По желанию можно посолить.
Шаг 6. Собираем наш тортик. Каждый блин смазываем майонезом с чесноком. В конце посыпаем измельченным грецким орехом и ставим в холодильник пропитаться на 2-3 часа.
Получается очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Ваша Ю ❤️