За последние лет двадцать темп жизни сильно изменился. Современные реалии заставляют нас вечно куда то спешить и торопиться, и как следствие, времени на все катастрофически не хватает.
Нравится нам это или нет, это факт, откладывающий свой отпечаток на все, в том числе на наше питание. Мы все чаще заказываем еду в службе доставки, и все реже готовим дома. На это у многих попросту не хватает времени.
Когда несколько лет назад я смотрел всевозможные видео о жизни в США и Европе, удивлялся на сколько разнообразен выбор готовых блюд и полуфабрикатов на полках их магазинов.
При этом прекрасно понимал, что еду "домашнего" приготовления все эти блюда из коробки не могут заменить.
Но с другой стороны, это быстро и удобно.
Кинул пластиковый контейнер в микроволновку, подождал пару минут, и паста болоньеза или ризотто с курицей готово. И нет никакой необходимости стоять целый час у плиты.
В России последнее время таких "готовых блюд" в магазинах тоже становится все больше и больше, и сегодня, я решил провести сравнительный тест, чтобы в первую очередь понять лично для себя, насколько сильно отличается "полуфабрикат" от продукта, приготовленного своими руками.
Для первого опыта решил не выбирать каких-то сложных деликатесов. На прилавке одного из супермаректов я увидел вот такие готовые котлеты для бургеров.
Упаковка красивая, ничего не скажешь. Такая яркая и аппетитная картинка запросто может соблазнить покупателя на покупку.
Но когда начинаешь читать все надписи, которые как правило сделаны мелким шрифтом, желание это есть, отчасти пропадает.
Как видите, помимо обычной говядины, пропущенной через мясорубку, тут присутствует еще довольно много разных ингредиентов, в том числе и всевозможные добавки типа "Е", которых мы так недолюбливаем.
Внутри упаковки находится три небольшие котлетки, общим весом триста грамм. При этом стоимость данного продукта составляет почти 200 рублей.
В качестве альтернативы данной готовой котлете, я купил цельный кусок говядины и сделал из него фарш самостоятельно.
Добавил в него одно яйцо, немного лука, соли и перца. И не знаю как по вкусовым качествам, но по цене уже выиграл, как минимум в два раза.
Готовить котлеты я буду при помощи газового гриля. Далее, я, жена и ребенок попробуют оба полученных варианта, и каждый выскажет свое мнение. Какая же из котлет окажется вкуснее, сочнее и аппетитнее.
Если судить по внешнему виду, однозначно выигрывают домашние котлеты. Покупные абсолютно не вызывают желание их есть. Выглядят искусственными и несуразными
В момент приготовления заметил еще одну интересную особенность. Покупные котлеты практически не давали сока, и как следствие дым практически отсутствовал.
Зато когда дошла очередь жарить домашние котлеты, ситуация в корне изменилась. В какой-то момент на балконе образовалась такая дымовая завеса, что я начал переживать, как бы соседи не вызвали пожарную команду.
И еще, котлеты из домашнего фарша приготовились за четыре минуты, а покупные пришлось жарить больше десяти.
В итоге, результат получился вполне предсказуемым. В первую очередь, разница касается сочности одной и второй котлеты. Тут, как говорится, комментарии излишни.
По вкусу, ситуация ровно та же самая. Котлета из домашнего фарша не оставила ни малейшего шанса и разбила противника в пух и прах.
В итоге, с абсолютно полной уверенностью могу сказать, что покупать готовые котлеты не имеет никакого смысла. Они хуже и по вкусу, и по внешнему виду, и к тому же стоят дороже.
Несмотря на очевидный результат, все же хочу спросить у вас. Покупаете ли вы полуфабрикаты, и как в целом к ним относитесь?
