Как говорил прусский полководец Фридрих II, главный род войск это обоз с продуктами, поскольку голодный солдат не солдат. Расскажем, чем их кормили в далекие времена в завоевательных походах.
Армии македонцев и греков
В античный период проще было брать с собой в поход стадо живого скота числом голов в зависимости от количества войска. Так это делал Александр Македонский. В его армии всегда было много овец и коз.
Эллины брали с собой муку, из которой пекли лепешки, вяленое мясо, сушеную рыбу и вино для обеззараживания местной воды. В походе солдаты готовили чечевичную похлебку, куда добавляли грибы и овощи.
Каждый брал с собой сыр, который можно было хранить длительное время. Он затвердевал, но оставался съедобным. С жирами в древней Греции проблем не было. Оливкового масла, да и самих оливок, было достаточно.
Что касается гребцов на галерах, то их, прикованных к корабельным скамьям, кормили неплохо, поскольку те нуждались в калориях. Давали похлебку с хлебом, сыр, вяленое мясо и ячменное пиво. Последнее древние греки часто использовали для хранения скоропортящихся продуктов.
Отметим, что их армии редко когда по численности были большими и поэтому не нуждались в огромных обозах в походе.
Армии Востока
Они как раз были многочисленны, и их полководцам приходилось решать проблему питания войска. Когда армия персидского царя Ксеркса пошла на Грецию, она насчитывала сотни тысяч воинов. Кормить приходилось не только людей, но и боевой и тягловый скот – коней, верблюдов, волов и даже слонов. Можно представить, на сколько километров мог растянуться обоз персидского войска.
Те тоже гнали с собой отары овец, но не забывали про специи и пряности. Они присутствовали во всех видах пищи. Иногда еду можно было купить по дороге на стихийно возникающих базарах. Видим, что как таковой четкой организации питания в древних армиях востока не было.
Как кормили римских легионеров
В Древнем Риме солдат кормили по примеру греков. После проведенных реформ, отлично вооруженные и обученные легионеры нуждались в организации питания. Важным элементов его рациона был хлеб. В месяц каждому полагалось 26 кг зерна. Его каждый молол в ручной мельнице и из муки пек лепешки на углях. Их ели, макая в оливковое масло. В рационе обязательно присутствовали бобовые, овощи, фрукты. Особенно было много винограда и изюма. От случая к случаю в еде легионеров появлялась рыба, но творог был постоянно. Питьем в рационе римских легионеров служила «поска» - вода, смешанная с винным уксусом или вином.
Что касается мяса, то его конечно не хватало. Римские легионеры не были мясоедами и привыкли придерживаться диеты, которая у нас называется средиземноморской. Терпимость к лишениям в походе и железная дисциплина давала им преимущество перед своими соседями.