Беляши любят многие, но не всегда хватает времени их приготовить. Хочу предложить рецепт беляшей на скорую руку. Время приготовления существенно сокращается, а результат вас порадует.
Нам потребуется:
- фарш мясной - 500 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- перец молотый по вкусу
- мука - 250 г
- кефир - 2 стакана
- сода - ½ ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - ½ ч.л.
- масло для жарки
Выливаем кефир в глубокую миску. В первую очередь, добавляем в него соду, сахар и соль. Перемешиваем и даем постоять примерно 5 минут.
Затем просеиваем муку и добавляем в ее кефир. Хорошо перемешиваем, разбивая все “комочки”.
Я пользуюсь миксером, тесто должно получиться как густая сметана.
Лук и чеснок измельчить в блендере. Добавляем в тесто и перемешиваем.
Добавляем перец и фарш.
Фарш предварительно нужно посолить, иначе будет недосол.
Как следует перемешиваем и начинаем жарить.
Жарить будем по принципу оладушек. С двух сторон на умеренном огне.
Если жарить на маленьком огне, беляшики впитают в себя много масла. Если огонь будет слишком сильный, они просто сгорят, не успев пропечься. Так что ищите “золотую середину”!
Масла на сковороде должно быть примерно 0,5-1 см.
Приятного аппетита!
Если возникли вопросы, задавайте в комментариях, буду рада чем-либо помочь!
#еда #рецепты #блюдо #быстрый рецепт #вкусная еда