Всем доброго..
Признаюсь честно, селёдочку обожаю, слабосолёную, да с маринованым лучком ммм... Но, не будем отвлекаться, а приготовим лучше вот такие маленькие закусочные будерброды из сельди:
Филе сельди слабосоленой - 2 шт.
Хлеб бородинский порезанный - 1 шт.
Масло сливочное - 120 гр.
Варёные желтки - 4-5 шт.
Соль, перец, зелень по вкусу
Яйца отварить, отделить желтки и размять вилкой
Размягчённое сливочное масло добавить к желткам, соль, перец и зелень по вкусу, всё перемешать в однородную массу
У хлеба обрезать верхний край. подсушить на сухой сковороде или на гриле с одной стороны, слегка натереть подсушенную сторону чесночком для аромата
Сельдь нарезать на кусочки шириной примерно в 1 см.
Хлеб намазать приготовленной ранее массой, сложить друг на друга так, чтобы получилось 3 яруса (можно и два)
Разрезать полученную пирамиду из хлеба на порционные кусочки, примерно по размеру сельди
Сверху на каждый кусочек выложить рыбку, украсить зеленью по желанию
Получается очень вкусная и быстая закусочка, советую приготововить!