Мои читатели, всем привет!
Давно у меня не было обзоров на коньяки категории VSOP, а как раз перед Новым Годом презентовали Courvoisier VSOP. Не стал откладывать дегустацию в «долгий ящик», встречайте обзор на коньяк Courvoisier VSOP.
Достаточно известная и популярная марка коньяка, но все равно немного истории…
Основные вехи развития.
История производства Courvoisier берёт своё начало в 1809 году, когда Эммануэль Курвуазье совместно с Луи Галлуа открыли свою виноторговую компанию в Берси, пригороде Парижа.
В 1811 году в Берси прибыл Наполеон Бонапарт. Посетив склады Луи Галлуа и Эммануэля Курвуазье,император высоко оценил качество коньяка. По легенде, отправляясь в ссылку на остров Святой Елены, Наполеон взял с собой на корабль несколько бочек коньяка от Луи и Эммануэля. Английские офицеры, сопровождавшие императора, оценили напиток по достоинству и дали ему название «Коньяк Наполеона».
В 1828 году компания Курвуазье и Галлуа, которую возглавили сыновья основателей — Феликс и Жюль, стала известна как коньячный дом Courvoisier и была перенесена в город Жарнак, регион Коньяк. Штаб-квартира нового коньячного дома расположилась в замке на берегу реки Шаранта.
В 1869 году наследник Наполеона Бонапарта Наполеон III присвоил дому Courvoisier почётное звание «Официального поставщика Императорского двора». Courvoisier также поставлялся в королевские дворцы Дании, Англии и Швеции.
К 1909 году бизнес по производству коньяка был продан семье из Англии, братьям Альфреду и Джорджу Саймонам. В это же время был создан логотип Courvoisier, на котором изображён силуэт Наполеона. В чётких линиях гравировки узнается шляпа императора и спрятанная в пальто правая рука. Тогда же запатентовали лозунг торгового дома: «Le Cognac de Napoleon». Надпись вместе с логотипом появились на каждой бутылке и коробке и стали отличительным знаком марки.
Теперь вернемся к моему экземпляру. Нашел информацию от бренд-амбассадора Courvoisier в России Александра Чернявского:
«От себя добавлю, что VSOP, пожалуй, один из самых наших сухих коньяков, тогда как категории VS и XO ощущаются более округлыми. Это достигается при помощи комбинированной техники дистилляции - с осадком и без. Начать стоит с того, что в купаж VSOP входит 3 региона - Фен Буа, Петит Шампань и Гранд Шампань. Так вот, Фен Буа дистиллируется без осадка, а Петит и Гранд Шампань - с осадком. Таким образом, применяя комбинированную технологию дистилляции, мы получаем авторский стиль дома Courvoisier – CognacinBlossom (как говорит наш мастер купажа Патрис Пине), что-то цветущее, цветочное, переходящее во фрукты. Также добавил бы, что данную категорию мы рассматриваем как флагманскую - подходящую под абсолютно разные ситуации потребления, как для дегустации в чистом виде, так и для смешивания в коктейлях.» (с).
Итак, срок выдержки – 4 года (на русской контрэтикетке) по данным интернета от 4 до 10 лет, крепость – 40%. Сорт винограда – Уньи Блан, купаж 3-х региона - Фен Буа, Петит Шампань и Гранд Шампань. Дата розлива 26.11.20 г.
Цвет светло-янтарный с золотистыми оттенками.
Аромат не спиртуозный, достаточно яркий, свежий. На всем протяжении солирует цветочно-фруктовая тема – жасмин, роза, ирис, виноград, абрикос, персик. Постепенно они сменяются сухофруктами и легкими древесно-бальзамическими нотками. В финале – шоколад, ягодная кислинка, специи и много орехов.
Вкус не спиртуозный, насыщенный, сладковатый. Терпкий, в начале пряно-ореховый. Затем, как в аромате – цветочно-фруктовые нотки, и появилось немного цитрусовых. При развитии – оригинальная кислинка, ванильно-дубовые нотки, шоколад, карамель и немного кондитерки.
Послевкусие среднее, терпкое. Цветочно-фруктовое, пряно-ореховое.
Резюме. Классический французский VSOP. Запоминающиеся цветочно-фруктовая и орехово-пряная темы, достаточно питкий. Рекомендую к употреблению.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Courvoisier #VSOP
Описание из моего ЖЖ - Cognac Courvoisier VSOP