Этот рецепт основательно поселился в моей записной книжке! Нашла его на просторах интернета, теперь готовлю только по нему!
И так.
Нам нужно :⏩
14 ст.л муки с верхом
3 яйца
2ст.л сахара
15 грамм свежих дрожжей (или 4 грамма сухих)
200 мл молока
50 гр. сливочного масла
Соль по вкусу
Приступаем к приготовлению:
Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем сахар и пару ложек муки. Всё это ставим в тёплое место.
Из этого у нас должна получиться опара. Ждём минут 20 примерно, если дрожжи хорошие.
Пока опара готовится взбиваем яйца, добавляем соль и растопленное масло. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и опару.
Всё перемешиваем и ставим жидкое тесто минут на 40 подниматься.
Как тесто поднялось добавляем необходимое количество муки и замешиваем тесто.
Далее раскатываем тесто на маленькие пончики(калачи) и даём подняться перед жаркой.
Жарим в большом количестве масла.
Вот и вкусные пончики к чаю готовы!
Отпишитесь кто попробовал приготовить, как Вам?