Невероятно вкусные, ароматные апельсиновые маффины к чаю. Такая выпечка всегда актуальна, а зимой — так особенно. Эти маффины получаются просто чудесными. Они очень мягкие, воздушные, с ярким апельсиновым послевкусием. Они идеальны к вечернему чаю и утреннему кофе. Такая домашняя выпечка всегда привносит в дом атмосферу уюта.
Готовятся такие апельсиновые кексы совсем несложно и с их приготовлением справится каждый. Продукты простые и самые доступные. Их можно печь для своей семьи, а можно и гостям подать.
Обязательно приготовьте такие волшебные апельсиновые маффины. Думаю, что эта выпечка тоже приживется в вашей кулинарной книге.
Ингредиенты:
- масло сливочное - 150 г
- сахар - 150 г
- мука - 200-250 г
- яйца - 3 шт.
- апельсин - 1 шт. (большой)
- сахар ванильный - 10 г
- разрыхлитель - 2 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала апельсин прокатываем по столу, придавливая руками, так легче будет выдавить из него сок.
С апельсина снимаем цедру с помощью мелкой терки. Снимаем только ароматную оранжевую часть.
Апельсин разрезаем пополам и из каждой половины выдавливаем сок в отдельную мисочку.
2. В миску кладем масло комнатной температуры и перетираем его с сахаром. Сюда же добавляем ванильный сахар и хорошо перемешиваем.
3. К масляной смеси добавляем яйца. Все хорошо перемешиваем до однородности.
4. В тесто добавляем цедру апельсина и апельсиновый сок. Опять хорошо перемешиваем.
5. Добавляем муку и сверху на муку высыпаем разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться однородным, достаточно густым. Оно должно медленно сползать с ложки.
У меня ушло 250 г муки. Так как мука у всех разная, то вам может потребоваться немного больше или немного меньше муки.
6. Силиконовые формочки для кексов смазываем сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки.
Тесто для удобства перекладываем в кондитерский мешок.
7. Каждую формочку наполняем тесто на 2/3 высоты. Также тесто можно выложить ложкой.
Формочки с тестом ставим на противень и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем 35 минут.
8. Испеченные и уже остывшие кексы вынимаем из формочек и посыпаем сахарной пудрой.
Маффины получились ароматными, мягкими и очень вкусными. Всем рекомендую их приготовить.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com