Красный острый перец или перец чили — это свежие или высушенные плоды тропического полукустарника Capsicum annuum.
Название перца в русском языке созвучно с названием страны Чили, однако происходит от «chilli» из астекских языков и переводится как «красный».
Острый перец чили содержит вещество капсаицин, которое помогает сжигать жир. Благодаря этому человек легче худеет, так как этот продукт ускоряет обмен веществ. Ещё капсаицин содержит флавониды, которые способствуют восстановлению поврежденной ткани печени. Но у него есть ещё и другие свойства. Если употреблять перец чили регулярно, то можно улучшить здоровье.
Перцы чили часто используются в мексиканской кухне — из них готовят знаменитые соусы.
- Перец чили защищает желудок. Регулярное употребление чили в малых дозах значительно уменьшает риск развития язвы желудка. Перчик можно добавлять в горячие блюда или в салаты из свежих овощей.
- Перец чили благотворно влиять на сердце. Снижает уровень холестерина в крови и растворяет фибрины, которые приводят к образованию тромбов в венах. Исследования показали, что у людей, которые систематически добавляют в пищу чили, риск инфаркта и инсульта минимален.
- Перец чили предупреждает грипп и простуду. Капсаицин из одного стручка чили содержит больше витамина С, чем в 3-4 кг цитрусовых! Благодаря этому он эффективно стимулирует производство организмом иммунных тел. За счет большого количества капсаицина перец чили обладает мощным антибактериальным и противовирусным действием, повышает иммунитет.
Красный перец чили содержит витамины группы C , B, A, K, PP, и E, а также минеральные вещества, такие как магний, натрий , калий, фосфор и железо, кальций и цинк.
Чили не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями ЖКТ (язвы, колиты, гастриты), с заболеваниями печени (гепатитах, холециститах), при заболеваниях почек.
Статья носит ознакомительный характер. Для уточнения симптомов, методов лечения и профилактики обращайтесь к врачу.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации!
#долголетие #здоровье #народные средства #здоровая еда
