Много всяких видов приготовления данного блюда. Но в нашей семье уже много лет используют только один способ приготовления. Окрошка на бульоне. Это всегда сытное и вкусное блюдо. Не стоит думать, что если приготовлено на бульоне - то это какой то суп и он замерзает. Нет, это та же самая окрошка, она не замерзает и едят ее холодной.
Для приготовления нам понадобится:
Колбаса, отварной картофель, вареные яйца, бульон ( куриный, свиной - кому какой нравится), редис, укроп, мясо с бульона, зелёный лук, свежий огурец, лимонная кислота, соль, майонез, марля.
1) Подготовим ингредиенты. Варим бульон, отвариваем яйца и картофель.
2) Яйца, картофель, колбасу пропускаем через сетку для резки. Смешиваем в кастрюле.
3) Мелко режим зелёный лук, укроп и огурец. Все это добавляем в кастрюлю.
4) Мясо с бульона вынимает и мелко режим. Если есть жир - его убираем. Добавляем в кастрюлю.
5) Ко всем ингредиентам в кастрюле добавляем майонез и перемешиваем до однородности.
6) Берём марлю и складываем ее в три слоя, пропускаем бульон в кастрюлю и перемешиваем.
7) Добавляем соль, лимонную кислоту по вкусу. Ставим в холодильник для остывания.
Окрошка на бульоне готова. Подавать можно с горчицей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Если вам нравиться рецепт, подписываемся на канал. Буду выкладывать больше полезных рецептов. Спасибо за внимание.