Хочу предложить тортик, с несколько необычным ( для меня во всяком случае) тестом, который будет гвоздем программы любого стола.
Здравствуйте, друзья! Я люблю делать разную выпечку, но редко её выставляю в интернете. Просто не умею её красиво оформить. Ну нет у меня художественных способностей. Но на вкус получается отменной.
Для теста нам понадобится:
мука- 250 г
какао- 60г
сахар-100г
разрыхлитель- 1ч.л
соль - 0,5 ч.л.
ванилин или ванильный сахар
яйца-3 шт
растительное масло- 100г
кипяток-200г
Тесто очень простое, размешиваем просто ложкой, взбивать не надо.
- Смешиваем в миске все сухие ингредиенты, кроме какао: муку, сахар, разрыхлитель, соль, ванилин.
- Вбиваем туда же 3 яйца и 100г растительного масла. Перемешиваем ложкой.
- Отдельно в миске или кружке какао заливаем кипятком, быстро размешиваем и выливаем очень горячим в тесто. Тщательно перемешиваем ложкой.
- Форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем все тесто. Ставим в духовку на 180град примерно на 30-40мин. в зависимости от особенностей вашей духовки. НО ЛУЧШЕ ОТ ДУХОВКИ НЕ ОТХОДИТЬ, ЧТОБЫ НЕ СГОРЕЛО. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Вынимаем из формы на стол. Режем на 2-3 коржа, даем остыть. Промазываем немного коржи вареньем, сиропом-что есть. Можно и не промазывать. Но пропитанные вкуснее.
Крем я делала не самый бюджетный, но самый простой в приготовлении и очень вкусный.
0,5 банки или чуть больше сгущенного молока взбить миксером с размягченным сливочным маслом 100г +2 ст. л какао.
Смазываем остывшие коржи. Верхний по желанию можно не смазывать, так как зальём его глазурью.
Глазурь:
- 5ст. ложек сахара
- 5 чайных ложек какао
- 5 столовых ложек сметаны или молока. ( мне больше нравится со сметаной.Какао можно заменить порошком растворимого кофе)
В маленькой кастрюле или миске смешать ингредиенты. Ставим на плиту, доводим до кипения при помешивании, даем пару раз побулькать и выключаем.
Еще теплой глазурью заливаем наш тортик сверху.
Ставим в холодильник. Приятного аппетита!