Вкусные жареные грибочки, которые я в последнее время часто готовлю. Мне нравится этот рецепт, потому что шампиньоны жарятся быстро - на приготовление уходит минут 15, и вот уже целая тарелка аппетитных грибочков на столе. Очень рекомендую рецепт!
Приготовление:
Нам понадобится 300гр шампиньонов. Если грибы мелкие, то можно оставить прямо так, а если крупные, то нужно разрезать пополам или пластинами нарезать.
Приготовим кляр. Смешиваем в миске 2 яичных желтка, 2 столовые ложки молока, щепотку соли, по желанию добавляем перец или другие специи - например, сушеный чеснок. Размешиваем до однородности.
В другую миску насыпаем 4 столовые ложки муки.
Каждый шампиньон макаем в яичную смесь и обваливаем в муке. Если хотите, чтобы кляра было больше, тогда делаем еще один слой: сначала в яйцо, потом в муку.
Шампиньоны выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Масла должно быть много, уйдет примерно 300 мл, потому что грибы должны жариться как во фритюре.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Вот и все)) Вкусные шампиньоны в кляре на сковороде готовы. Подаем с чесночно-сметанным соусом, сырным и вообще любым другим.
Приятного аппетита, мои дорогие!
Ингредиенты:
шампиньоны 300гр
желтки яичные 2 шт
молоко 2 ст.л
мука 4 ст.л
соль по вкусу
специи по вкусу
растительное масло для жарки
Читайте также:
Если рецепт шампиньонов в кляре вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!