Ниже приведен список основных кухонных принадлежностей - оборудования и инструментов, которые помогут создать хорошо управляемую, эффективную кухню без излишеств. Вам не нужно покупать все это до того, как вы начнете готовить дома. Вместо этого думайте об этом как о целевом списке предметов, которые вы планируете приобрести с течением времени. Это то, что заставляет мою кухню работать .
КАСТРЮЛИ И СКОВОРОДЫ
Самое важное качество, на которое следует обращать внимание при покупке кастрюль и сковородок, - это толщина или вес металла. Если вы купите кастрюли и сковороды из тонкого металла, они не будут готовить еду равномерно, и вам будет сложно добиться хороших результатов с рецептами.
Кастрюля для соуса на 2 литра
Кастрюля на 6 литров
8-дюймовая сковорода
10-дюймовая сковорода
ПОСУДА
Стеклянные или керамические формы для запекания (одна большая, одна маленькая) - их можно использовать не только для запеканок, но и для запекания различных видов мяса или овощей. Чрезвычайно универсален!
Противни для выпечки (набор из трех) - снова один из самых универсальных предметов на моей кухне. Почти все, что идет в духовку, будет иметь под собой противень.
Форма для маффинов - подходит для кексов или других небольших порционных блюд, таких как яичные чашки для завтрака, мини-мясные буханки и многое другое.
Тарелка для пирога (стеклянная или керамическая)
ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ И КУХОННЫЕ ГАДЖЕТЫ
Чаши для смешивания ( стекло или нержавеющая сталь )
Разделочные доски (я также люблю использовать коврики, подобные этим , для быстрой очистки поверхности при измельчении нескольких предметов)
Мерные чашки и ложки - я предпочитаю металл пластику
Мерная чашка для жидкости (подходит для использования в микроволновой печи, объем 2 чашки)
Ложки, шпатели, венчики ( желательно металлические или деревянные)
Термометр мгновенного считывания (спасите себя от опасностей пищевого отравления!)
Дуршлаг
Нож шеф-повара (это рабочая лошадка на вашей кухне. Если можете, инвестируйте хорошо).
Нож для хлеба
Ножи для очистки овощей (отлично подходят для небольших работ)
Тёрки для сыра (один из наиболее часто используемых предметов на моей кухне, годится для НАМНОГО больше, чем просто для сыра! Убедитесь, что у вас есть как мелкие, так и крупные терки)
Открывашка, Скалка.
ТЕХНИКА
Я не использую много бытовой техники, но она нашла хорошее применение на моей кухне!
Мультиварка (не должно быть ничего особенного, 5-7 литров - хороший размер)
Кухонный комбайн (Опять же, не обязательно должен быть модным или дорогим. Тот, который я использую, это чудовище!)
Ручной миксер - для тех случаев, когда у вас просто нет сил взбивать вручную
Что вам необходимо на кухне? Поделитесь своими знаниями и опытом в комментариях ниже!