Картошка - всем нам хорошо знакомый овощ. Картошка-пюре, жареные ломтики, фри... блюд существует много.
Картошка разошлась по всему миру из Боливии, где ее начали окультуривать.
В разных странах история картофеля была неодинакова: где-то картошку распробовали быстро, а где-то людей пришлось уговаривать выращивать картофель методом кнута и пряника.
Причем кнут в истории Фридриха, Прусского короля, и картошки был вполне реальным, а не метафорическим. Спустя века же немцы осознали, насколько король был прав.
Свое осознание и благодарность люди проявляют вполне определённо - приносят во дворец, который сейчас является местом для экскурсий, плоды картошки.
Место скорби по королю служит при этом еще и местом памяти о великом деле, которое совершил Фридрих. А теперь о кнутах, пряниках и ошибках.
Кнут и картошка
Указы о картошке стали появляться в Пруссии с 1745 года. Цель этих указов была проста: крестьяне, солдаты, офицеры должны были начать выращивать картофель.
10 процентов от всех посадок участка должен был занимать этот овощ. Люди были недовольны, и если служивые безропотно выполняли волю короля, то вот другие слои населения серьёзно противились.
В монографии "Из истории картофеля в мире и России" 2011 года этот метод Фридриха назван неудачным.
По мнению экспертов, именно наказания, которые предусматривались для простых людей, и стали причиной неудач сельскохозяйственных реформ того времени в Пруссии.
Интересно, что духовенство тоже не приветствовало внедрение картошки. В некоторых источниках пересказываются истории о монахах, которые прилюдно пробовали сырой картофель и потом выплевывали его, говоря о его несъедобности.
Иногда такие монахи показывали жителям городов, что даже собаки не едят картошку.
Ни кнутом, так пряником
Пряник у Фридриха был многолик. Король осознал неэффективность кнута, голод наступал, были нужны новые меры. Что же делал король?
Во-первых, картошку бесплатно раздавали всем желающим фермерам с подробными инструкциями по посадке, уходу и сбору. Картошка для посадки была отличного качества.
Во-вторых, в городах организовывались бесплатные картофельные трапезы для всех желающих. Кормили картофельными блюдами. Вероятно, делились и рецептами.
Это было нужно потому, что многие ели земляные яблоки в сыром виде и сразу делали вывод, что данный овощ не имеет хороших вкусовых качеств. И это не говоря о том, что некоторые ели ядовитые части этого растения.
Был и еще один третий метод, который кажется слегка мифологичным. По преданию, смекалистый король садил на своих угодьях картошку, а днем приказывал ее охранять.
Охрана была лишь видимостью, она должна была заставить окружающих осознать, что картошка - очень ценный овощ, раз его охраняют)))
Голод, который пришел в Пруссию в конце века вместе с неурожаем пшеницы, был пережит только благодаря картошке.
Фридрих Великий вошёл в историю как король реформатор, спасший жизни многих простых людей, картошка же стала символом благодарности сквозь века.
#история картошки #интересные факты #факты о картошке #картошка #картофель