Пряник имбирный Пряники, наравне с печеньем, могут поспорить за звание лучшего лакомства для детей, да и для взрослых. Если отталкиваться от технологии выпечки этих пряников, то они бывают сырцовые, заварные и битые. Приводит в изумление разнообразие их форм и видов. Это и фигурные и печатные, а так же мятные, медовые и писанные. Многие из нас знают такие как московские, тульские, ржевские. В процессе приготовления пряников используют ржаную муку, а с ней мед, патоку, молоко, яичные желтки, ну и, конечно же, сахар. Очень часто используют и разные пряности: корицу, мяту, имбирь, мускатный орех и не только эти. Для начинки используют различные сухофрукты, изюм, орехи. И часто украшают глазурью. Она же предохраняет пряники от быстрого высыхания и черствения. Кстати, они содержат очень много углеводов, практически 80 процентов веса. Что же касается имбирного пряника, то это лакомство с ароматом имбиря. Очень часто при их приготовлении используют не сахар, а мелассу или же мед. Сколько