С праздников остался сыр, вроде ещё съедобный, но кушать боязно и выкинуть жалко. И покопавшись в своих рецептах, я нашла вот такое очень вкусное применение старому сыру. 800 г. творога, 100 г. тёртого сыра, 4 яйца, 50 г. сахара, 50 г. муки, 40 г. сливочного масла, ванилин по вкусу. Сахар тщательно растереть с ванилином и яичными желтками. Белки взбить. Творог протереть через сито, добавить сыр, ванилин и желтки. Всё тщательно перемешать. Затем добавить взбитые белки. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать мукой, выложить полученную массу и тоже посыпать мукой. Выпекать в течение 15 минут. Готовое блюдо украсить и подавать на стол.