Мы должны:
3,5 стакана муки;
0,5 ч.л. соли;
6 гр. сухие дрожжи;
1 ст.л. л. Сахара;
1,5 стакана воды комнатной температуры;
1 ст.л. л. растительное масло;
Начинка: отварной картофель с жареным луком.
Подготовка:
Смешайте муку, соль, дрожжи и сахар и добавьте воду и растительное масло. Замесить тесто, оно должно быть не слишком жидким, но и не крутым. Накройте блюдо полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа или на ночь. Затем вынимаем тесто, посыпаем стол мукой (не сильно вымешиваем) и через 10-15 минут можно формировать пирожки: разделить тесто на равные части, каждую часть раскатать в круг, выложить начинку, сформировать пирог и обжарить на хорошо разогретом растительном масле до румянца с обеих сторон. Готовые пирожки выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
