Моя семья просто обожает роллы, но заказываем мы их нечасто. В моем городе мало заведений, где готовят действительно вкусные роллы. Поэтому стараюсь иногда готовить их сама. Поехали.
Для блюда я подготовила:
- рис - 180 гр.;
- сахар - 1 ст. л.;
- рисовый уксус - 3 ст. л.;
- соль - 1 щепотка;
- твердый сыр - 100 гр.;
- красная рыба (у меня форель) - 100 гр.;
- нори - 2 листа;
- свежий огурец - 0,5 шт.;
- васаби и соевый соус - по вкусу (для подачи).
1. Рис промыла под струей воды, выложила в кастрюлю и залила водой.
2. Отварила до готовности, оставила немного остыть.
3. В тарелке смешала рисовый уксус, сахар и соль. Вылила эту смесь в рис и аккуратно перемешала деревянной лопаткой.
4. Свежий огурец помыла и очистила от кожицы. Нарезала тонкими полосками.
5. Форель нарезала тонкими ломтиками.
6. Твердый сыр, как и огурцы, нарезала тонкой соломкой.
7. Циновку застелила пищевой пленкой и выложила на нее лист нори глянцевой стороной вниз.
8. Распределила половину отварного риса по листу. Один край оставила немного свободным.
9. Выложила начинку из огурца, рыбы и твердого сыра.
10. При помощи циновки свернула в рулет, прижимая и придавая форму роллу.
11. Острым, смоченным в воде ножом нарезала на 8 частей. То же самое проделала со вторым листом нори. Готово.
Запаслась соевым соусом и васаби. Взяла палочки для суши и начала наслаждаться этой вкуснятиной))) Для меня они очень сытные, поэтому мне хватает пяти штук, чтобы наесться.
Сколько роллов вы можете съесть за один раз?