Сделаю отдельную статью, а то рассказываю эпизодами)
Я уже писала, что покупаю домашнее молоко два раза в неделю по цене 120 рублей за 3 литра. Это было одно из главных дел после переезда - найти хороших людей-продавцов.
Сначала мне посоветовали одну женщину, которая в итоге не понравилась - она была грубовата, часто ругалась с кем-то, бывало даже не здоровалась в ответ(баллон вручит и молча уходит) Но так как её посоветовали хорошие люди и вариантов пока не было, мы покупали молоко у неё.
Волей судьбы или делом случая через пару месяцев её корова умирает от укуса клеща. Она звонит и говорит у кого мне нужно покупать молоко пока не появится новая корова.
Но у меня к тому времени был готов другой план)
Мои соседи рассказали, что берут молоко у одной хорошей женщины, которая еще и привозит его к дому.
Идем к ней и договариваемся. До сих пор не могу нарадоваться таким услугам - никуда идти не нужно, главное пустой баллон успеть вынести до её приезда)
Что первая, что вторая женщины живут далековато от меня и два раза в неделю ходить даже летом было тяжко, а по холоду и грязи так вообще.
И хотя первая дама про вторую говорила всякие нехорошие слова, я ей не поверила и не ошиблась - молоко берем отличное и приятно общаемся)
Как же распределяю трехлитровый баллон:
В первый день ставлю его в холодильник на сутки, чтобы сливки поднялись наверх.
На следующее утро маленьким половничком аккуратно достаю сливки в стакан от блендера. Далее молоко разливаю в две банки-"семисотки" и ставлю на стол до превращения в простоквашу.
Оставшееся молоко пьем, варим из него каши, печем блины и т.п. Каждый раз по-разному.
Из сливок(с 3 литров собирается 300-400мл) сбиваю масло блендером, предварительно отложив немного в стакан для добавления в суп или другую еду.
Из простокваши делаю творог, а из полученной сыворотки пеку хлеб, пироги, печенье или оладьи. В магазине ничего хлебобулочного давно не покупаю.
Пахту после получения сливочного масла также добавляю в выпечку.
Так с одного баллона у нас получается всегда свежий и вкусный творог, сливочное масло (больше половины магазинной пачки), сливки, сыворотка и, собственно, само молоко)
И так с каждым баллоном.
Три литра нам вполне хватает до следующего привоза, хотя четыре было бы идеально) Молоко мы любим и мечтаем в своей коровке в будущем.
Вообще люблю этих больших и добрых животных с детства. Хотя бабушка никогда их не держала, но доить я умею😊
Спасибо за внимание)
Ваши интересные истории и воспоминания о коровках жду в комментариях 🤗
П.с. "Случайно" сейчас нашла статью как сбить масло без блендера - плюсик к экономии света)