Домашняя пицца ;)? Почему нет! Представляю рецепт домашней пиццы! Простое в приготовлении и в то же время очень вкусное. Тесто не типично итальянское, поэтому, если вы любите экспериментировать, рекомендую приготовить пиццу самостоятельно. Идеально подходит для обеда или ужина!
Ингредиенты
Тесто:
- 25 г свежих дрожжей (комнатной температуры)
- 250 г пшеничной муки
- 150 мл теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка без горки сахара
- 1 столовая ложка оливкового масла или масла
- томатный соус/кетчуп
Начинка:
- черные / зеленые оливки
- кукуруза
- жареный лук
- грибы
- нарезанная ветчина
- нарезанная салями
- сыр
- шарик моцареллы
Подготовка / инструкция по приготовлению
Сначала нужно приготовить так называемую закваску.
Растворить дрожжи в теплой воде с добавлением 2 столовых ложек муки и 1 столовой ложки сахара. Все тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут, пока тесто не поднимется. Если все было сделано правильно, разведение должно увеличить свой объем в 2,5-3 раза. Если этого не произошло, придется начинать приготовление раствора с нуля.
Теперь приступим к замешиванию теста для нашей пиццы.
- В миску всыпать муку с добавлением 1 столовой ложки оливкового масла и 1 чайной ложки соли.
- Сделайте в середине углубление и влейте в него заранее приготовленную закваску.
- Ложкой высыпать внутрь муку и перемешать в течение 2-3 минут.
- Следующий шаг — замесить тесто руками, вымешивая его в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Отставляем тесто в сторону, оно примерно на 1 час и ждем пока оно поднимется. Накройте миску с тестом тканью.
- Противень нашей духовки застелите бумагой для выпечки и аккуратно смажьте бумагу маслом.
- Смазываем руки маслом и выкладываем наше тесто на противень, придавая ему круглую форму.
- Верхний слой полейте кетчупом или томатным соусом и посыпьте тертым сыром. Затем кладем свои ингредиенты. В моем случае это ломтики ветчины и салями, оливки, кукуруза и жареный лук. Вы можете положить то, что вам нравится на пиццу.
- Включаем духовку и выставляем температуру 250 градусов.
- Поставить пиццы в разогретую до 250 градусов духовку и выпекать около 10-15 минут.
Приятного аппетита!