Всем Привет!
Наверное, все домохозяйки, пенсионерки и прочие домоседки скажут однозначно, что готовые мясные полуфабрикаты - это зло. Зачем, мол, тогда дома сидим? Домашняя кухня - главное оправдание. Плюс Жаба тоже подтвердит, что полуготовые и готовые блюда могут быть вкусными, но при этом всегда будут дорогими. Польза - отдельная тема.
Я вообще уже давно убеждена, что полезной еды больше не существует. В мегаполисе так, однозначно, есть только более и менее вредная.
И все равно моменты, когда не бегу покупаешь полуфабрикаты бывают у всех, даже если бежишь не с работы. Причем с сезон гриля делаешь это чаще, на костре вкусной становится любая бяка.
На этот раз в планы покупка бяк не входила, был четкий сценария покупки курятины с целью сделать котлеты из постной говядины и более жирного бедра или из постной курицы и более жирного кусочка хрюшки.
Вот ведь, оказия, ни коровку ни хрюшу по акции не продавали. А без акции брать не интересно. Курица нашлась в виде грудки.
На глаза попались "колбаски шашлычные" из свинины, по очень сходной акционной цене.
Опыт запустить в домашний фарш "чивапчичи" у меня уже был. Относительно успешный. Пойти дальше, смешать колбаски с мясом.
Подсознание сказало "фу", Жаба ответила: "пробуй!". И мы попробовали.
Зачем? В смысле зачем портить хорошее мясо бякой? Хорошее, правда, не стоит, а то, что продают в супермаркете по скидкам уже ничем не испортишь. Мясо позволит думать, что блюдо домашнее и я не лентяйка.
Вред от "добавок" уменьшится, а то количество вожделенного усилителя вкуса, который так дорог поколению пепси, чтобы еда напомнила фаст фуд, останется. И нашим и вашим спляшем. Мужу, который не любит курятину будет одна пляска, а сыну, который за курицу, но вредную - другая. Как произвольная программа в фигурном катании -медленная часть, быстрая часть.
И я не ленивая. Мясорубку же собирала, разбирала, мыла... и чистой курятины было 70 процентов, не меньше. Еще одна большая картошка и чесночок. Даже лук класть не стала, решив, что уж чего чего, а для уменьшения процента мяса в колбасках есть все, что душе угодно и не угодно.
И, знаете, вышло вкусно. За правило, конечно, не возьму, но буду иметь ввиду для дачного меню. Думаю для гриля будет даже очень неплохо.
Жаба в целом осталась довольна, но это, понятно, с учетом скидки.
Маскирую я полуфабрикаты редко, но не в первый раз..., но первый раз так.
С Уважением КВАм! У нас не кулинарный канал, вовсе и совсем, так что это стоит учесть, прежде чем написать "фи".