Рыба или мясо? Когда едешь в Крым, ответ очевиден

Признаюсь, я фанат рыбного меню, поэтому когда мы только собрались в Крым, я уже предвкушала, как буду сидеть в каком-нибудь уютном ресторанчике, слушать шум волн и наслаждаться чем-нибудь свежевыловленным и искусно приготовленным. Да, есть такой пунктик! Уверена, не у меня одной. 😀

Что брать будете, Христофор Бонифатьевич?

Вот-вот! При моей любви к рыбе, я не сильно в ней и разбираюсь, самые популярных рыбин отличу, конечно, а вот всё, что касается луфарей и компании - это вряд ли. Ну, так для примера...

Жареная рыба из Алушты

Самый беспроигрышный вариант в случае, когда рыбное меню занимает одну или больше страниц, взять рыбное плато. Ну, если вы, конечно, не нацелены на что-то конкретное и любимое.

Как вам цены? Меню сфотографировано в одном из ресторанов Алушты. Кстати, заведение очень классное, кто в нём только не вкушал дары моря - Кустурица, Садальский, Золотухин, Панкратов-Чёрный, Михалков, Киркоров, Шифрин, Boney M... На втором этаже ресторана огромная галерея звёздных фотографий. Листайте карусель.

Плато в ресторане было представлено четырьмя видами рыбы:

• барабулька - царица Черноморского побережья,
• ставридка - компаньонка барабульки в топе продаж на набережной,
• луфарь - гроза Чёрного моря, с бешеной скоростью поедает более мелкую рыбу и моллюсков, на своём пути уничтожает всех: хамсу, ставриду, сардину, скумбрию, окуней...
• сарган - стал моим фаворитом! ❤️ «Рыба светящаяся в темноте», как про него говорят. Из-за повышенного содержания биливердина кости рыбы имеют зеленоватый оттенок. Необычно и на вид, и на вкус.

Сарган.

Кстати, необязательно ходить по ресторанам, чтобы попробовать барабульку или ставридку. Их в больших количествах продают на набережной! В Алуште такая порция барабульки стоила всего 350 р., а к 200 г ставридки ещё и бесплатное пиво прилагалось.

Барабулька. Пробовали? И как она вам?

Копчёная рыба из Балаклавы

Приехав в район Севастополя, а точнее в Балаклаву, мы поразились количеству рыбаков. Весь берег был в них. «А что ж вы хотели? Зимний клёв. Окунь сейчас хорошо идёт». Окуньков они таскали один за другим!

Рыба на ужин, рыба на обед.

Нам тут же предложили купить ведро - по 200 р. за кило. Соблазн был велик...

Но тут же рядом нарисовался прекрасный ларёк с копчёной рыбой. В итоге была куплена кефаль (ммм! вкуснота) и семья окуней. Цена удовольствия - всё те же 200 р.

В ларьке нас просветили, что барабулька и не барабулька вовсе, а султанка! Она так и числилась в прайсе. 😀😀 Продавец даже фыркнул, когда мы сказали, что в Алуште такую рыбу называют барабулькой.

Кефаль, доминирующая над окунями.

А вы какую рыбу предпочитаете, приехав в Крым и оказавшись перед весьма богатым выбором?

Всем классных и вкусных путешествий! Ваш Душевный шагомер.

Полный маршрут нашего путешествия вы можете найти по активной ссылке.

#душевныйшагомеркухня #рыба #кухня #крым #рыбаки #алушта #севастополь #балаклава #туризм и путешествия #еда