Приветствую своих дорогих подписчиков и гостей канала!
Вот, практически закончились празднования Нового 2022 года. Какой он будет, зависит от всех нас. И вы понимаете, о чём это я. Каждый кузнец своей судьбы. Желаю, чтобы мы все жили в радости, спокойствии, достатке и с крепким здоровьем.
Наверняка, как и раньше, стол на праздник был накрыт с любовью и все свои любимые блюда навевали воспоминания и ностальгию. Хоть моя статья про селёдку вызвала массу негатива у вас и чёрного юмора, я не в обиде. После изучения ваших пожеланий, всё-таки от сельди "под шубой" отказаться не смогла. Главное настрой и, опять - таки, юмор. Ведь до этого казуса со мной ничего страшного не случилось, так чего ещё терять?
А ещё, я как-то писала, что заготовила прошлой осенью все паслёновые в одной банке. Тут наткнулись на эти баночки и решила, что настал тот самый момент истины - надо вскрывать и пробовать.
Для данной консервации взяла маленькие помидоры-чери, физалис овощной и паслён. Первый раз сажала паслён облагороженный. Раньше в детстве ели его в диком виде. Он рос повсеместно. Правда только чёрный. Вкус приятный. Всё как при консервировании помидор, те же ингредиенты, пропорции соли и сахара. Я не буду вдаваться в подробности. Каждый из читающих, надеюсь, по своим рецептам это делает ежегодно. Мне было интересно, что может получиться из этой затеи.
Такая красота получилась. Разноцветные овощи - это половина успеха в желании попробовать.
После закручивания до вскрытия банки прошло полтора года. Прозрачный рассол потемнел, практически до чёрного. Это паслён отдал свой цвет и стал зелёным.
физалис и помидорки не очень изменились в цвете снаружи. Зато рассол стал тёмно фиолетовым.
На вкус помидоры и физалис почти такие, как если бы не было паслёна. Только сам паслён горчил. Я думаю, причина в том, что возможно был немного недоспелым. Время было ограничено и пришлось выбирать самые чёрные ягоды. Однако, не всем это показалось не вкусным. Дочь очень любит острое, кислое и она была довольна таким вкусом.
А физалис внутри стал очень красивым. Для тех, кто осмелится повторить нечто подобное, хочу сказать: не класть много палёна. Только чисто для красоты внешнего вида. Тогда, даже если он будет недоспелым, вкус не пострадает, а цвет баночки изменится не очень сильно. Результат моего опыта с паслёновыми могу оценить на твёрдую четвёрку. Буду пробовать ещё, но учту все недочёты с предыдущей засолкой. Я поняла, что этот паслён требует 100% зрелости, тогда его можно класть сколько угодно и вкус ягоды не пострадает. Такими красивыми овощами можно украсить любой салат. Необычные цвета добавят колорит блюду. Вот такие дела. Желаю вашему дому спокойствия и процветания!!! Будем жить!
Если вам понравилась моя публикация, то не пожалейте лайка, так я буду знать, что мои работы кому-то полезны и интересны. А также, подписывайтесь на мой канал. Постараюсь, если не удивить, то порадовать новыми идеями. Желаю вдохновения и жду ваших комментариев.
👉Возможно вам будет интересно почитать:
Что делать со стариками, которые уже не могут быть полезными для своих детей?!🤔
Как сказать уважаемому человеку о его недостатках
10 Необычных применений соды в быту. Делюсь полезной информацией для домохозяек.
Меня за руку отвели к стилистам, сделали прическу и макияж. Даже сын меня не узнал и принял за гостью торжества.
Как мы строили веранду своими руками.
Нам по 60, а мы все строим. Как мы на пенсии, своими силами построили баню
Сделали самодельный, детский стул из подручных материалов
Весна идёт, весне дорогу или неожиданная встреча в саду?
Какая лестница нужна дому?Делюсь своим опытом.
В новом доме, гостям спать было не на чем, пришлось соорудить кровать
Как мы по незнанию купили дом у людей с "низкой СО"
Кусочки ткани, немного фантазии и получается игрушка советского времени,
Будни пенсионеров в деревне. Рассказываю о моих интересных наблюдениях, с подтверждающими
Усадьба с тяжёлым наследием. Правдивая история одного дома.
Инструкция по изготовлению выдвижных ворот своими руками.
Самодельная, торцовочная пила без финансовых вложений.
Как мы ездим на дачу за 3000 км. от детей и внуков.
Всем известный, но не всеми применяемый, ингредиент,
Не выбрасывайте бутылки в мусор!Это прекрасный материал для творчества.
Неудачная покупка в магазине Fix Price.
Делюсь интересным лайфхаком по переделке термобелья,
Сосед подсказал лайфхак по спасению урожая от птиц
Как накормить семью, когда в холодильнике
Как я взяла за основу необычный способ посева и пикировки рассады.
Чем отличается прируб от нашей веранды?
Дорожные приключения, продолжительностью в 3000 км.
Такого увидеть в своём саду, я не ожидала, но
Выдвижные ворота своими руками. Быстро, просто, дёшево.
Не выбрасывайте старые вещи. Посмотрите, что я сделала из кусочков ткани, для своей внучки!😍