Эту проблему на самом деле легко решить. Столкнулся я с ней пару дней назад, да и раньше сталкивался, но находить решение мне было как-то лень и я обычно забивал на эту проблему.
Но, как оказалось, многим нужна помощь в исправлении данной проблемы, ведь выставление приоритета может хорошо помочь повысить работоспособность или же производительность процесса, в моём случае это была игра.
И так, для того, чтобы изменить приоритет нужно сделать следующее:
Запускаем соответственно тот процесс, которому нужно выставить приоритет, затем сворачиваем данный процесс и открываем "Пуск".
В нём прописываем следующее:
После этого кликаем по "taskmgr" правой кнопкой мыши и запускаем его от имени Администратора.
Откроется тот же самый диспетчер задач, но этот диспетчер уже не смоежт отказать вам в доступе, т.к вы показали ему, кто тут главный, показали ему права Администратора.
Теперь смело можете выставлять приоритет, вам он больше не откажет.