Корюшка, пышки, гречаники, шаверма - все эти названия блюд объединяет то, что они звучат на питерском языке😉. Расскажу, что, где и когда обязательно нужно попробовать, находясь в Санкт-Петербурге, чтобы закрыть все свои вкусовые гештальты. А в конце статьи вас ждет то Питерское блюдо, за которым в выходной день можно отстоять в очереди пару часов.
С вами Диана - я стараюсь путешествовать при любой возможности и у меня в запасе много историй про свои поездки в Европу и по России, которые я стараюсь обновлять как можно чаще. Также я делюсь здесь советами и лайфхаками, которые пригодятся при планировании своего отпуска.
- Давайте начнем с Ленинградского рассольника.
Я раньше и не задумывалась, что где-то рассольник варят по другой рецептуре. Особенным Ленинградский рассольник считается благодаря добавлению перловки.
Если вы в свой рассольник добавляете перловую крупу, то вы точно готовите знаменитое первое блюдо из Санкт-Петербурга.
Чаще рассольник вижу в меню столовых, чем в ресторанах, так что если будете искать и не сможете быстро найти его в меню, то просто загляните в ближайшую столовую.
- Теперь давайте закусим корюшкой (про нее я упоминала в своей предыдущей статье).
Итак, корюшка это известная рыбка, которая в сыром виде пахнет огурцами (или огурцы пахнут корюшкой, я до сих пор не разобралась в этом вопросе досконально😁).
Корюшку в СПб принято ловить и затем готовить ранней весной, когда она идет на нерест.
Поймать ее можно даже в самом Петербурге, но я бы вам не советовала ее употреблять, хотя знаю, что многие не брезгуют питаться выловленной рыбой в центре города, якобы она недолго проплавала в городских водах, идя на нерест, но мне больше нравится вариант корюшки, выловленной на Ладоге или в Онежском озере. Звучит сразу более полезно😉
Весной в Питере корюшку можно найти по запаху и это факт.
Просто идете на запах свежих огурцов в любом районе города, поверьте, вы ее найдете без проблем.
Ну, а если не хотите готовить сами, то большинство ресторанов в Санкт-Петербурге порадуют вас своим сезонным весенним меню во главе с этой рыбкой. Главное, не опоздать на сезон корюшки и обязательно заглянуть на праздник с одноименным названием, который обычно проходит в мае в СПБ.
- Знаете, что такое гречаники?
Это блюдо считается ленинградским и сочетает в себе куриное мясо и гречневую крупу.
Эти котлеты делаются очень легко и состоят их любимых и очень доступных продуктов, поэтому и пользуются такой популярностью в Санкт-Петербурге уже давно.
К тому же блюдо считается достаточно диетическим и рекомендовано всем членам семьи, а найти в Санкт-Петербурге его можно, как и рассольник, чаще всего в обычных столовых. (где, кстати, всегда можно вкусно и бюджетно для туриста пообедать).
- После сытного обеда стоит прогуляться по Санкт-Петербург, но важно не забыть перекусить шавермой (если скажете шаурма, то местные жители не поймут ваш диалект. Шутка, конечно, но скорее всего правда поправят произношение).
Мне мама никогда не разрешала пробовать шаурму на улице, рассказывая про антисанитарию в ларьках, хотя мне кажется, что именно уличная шаверма обладает тем запахом и вкусом, которые так полюбились большинству в этом блюде.
Сейчас практически в каждом ресторане можно заказать шаверму, поэтому если туристы такие же брезгливые, как и моя маман, то я бы советовала обязательно зайти куда-нибудь и отведать это блюдо в проверенном месте.
Говорят, что питерская шаверма отличается тем, что внутри только огурцы, помидоры и лук, но поверьте мне, как жителю этого города, что шаверма на шаверму не приходится.
Где-то вам подадут ее с нотками других городов во вкусе (корейская морковка, картошка и те секретные ингридиенты, которые известны только повару), но это в любом случае будет вкусно.
Честное слово, я ни разу не пробовала невкусную шаверму в Санкт-Петербурге. Она может быть некрасивой (если вам ее готовила я😂), но невкусной - никогда.
- Ну и как обещала, на десерт я оставила то блюдо, за которым стоят в огромной очереди как и туристы, так и жители города - пышки, дамы и господа.
Да, да - уехать из Санкт-Петербурга и не попробовать знаменитые пышки так себе идея.
На новогодних праздниках мы с семьей, гуляя по городу, хотели зайти в знаменитую пышечную на Большой Конюшенной (рядом с ДЛТ), которая работает с 1958 года. Но очередь в пышечную была такой огромной, а дети у нас были такие голодные, что мы с грустью ушли в другое место без очередей. Так что, планируя зайти в пышечную в выходной или праздничный день, имейте ввиду, что можно потратить много времени на ожидание в очереди, но результат того стоит.
Безусловно, в СПб есть не мало и других мест, где вас угостят пышками, но попробовать их на Большой Конюшенной это словно почувствовать себя частью истории.
Поделитесь секретной информацией, какие блюда самые популярные в вашем городе и спасибо, что дочитали до конца😍.
