После целебной голодовки в понедельник, вторник начался преисполненным благостных мыслей о правильном питании.
Завтрак 11.00, омлет с овощами и сыром
Омлет с моцареллой и горгонзолой... О, это что-то особенное после голодного понедельника! С каким же удовольствием я его готовила, как предвкушала нежный сырный вкус.. почти что наваждение.
Для завтрака нет ничего прекраснее сочетания сыра, яиц, красной рыбы и овощей - и полезно, и надолго насыщает. На десерт был такой странный сырок от Б.Ю. Александрова. По сути, это такая творожная зефирина в шоколаде весов 25 грамм - отличное решение, когда хочется сладкого, но не слишком много. Помидоры-орурцы служили оправой для моего завернутого сырного омлета.
Обед. 16.00, борщ с йогуртом и укропом
Боже, как же я люблю борщ! Самый вкусный, на мой взгляд, готовят в корчме Тарас Бульба, и так же моя мама у себя на кухне. Но и во ВкусВилле суп очень недурен, правда, слишком густой. Больше всего в супе я люблю бульон, но чтобы он получился насыщенным и вкусным, нужно много овощей. Такой вот замкнутый порочный круг.
Вместо сметаны я добавляю греческий йогурт - отлично сочетается с борщом и куда полезнее. Ну и свежий укроп, конечно! С ним борщ преображается, как женщина в присутствии любимого мужчины.
Хороший был обед, да вот только хватило ненадолго, хотя порция супа была приличной. Часам к семи начал подкрадываться голод, но я решила дождаться мужа с работы и поужинать с ним.
Ужин, 20.20. Тыквенный суп и салат с хурмой и креветками.
Тыквенный суп я готовлю на кокосовом молоке, взбиваю блендером, после чего кладу гребешки и сырые креветки и варю еще несколько минут. Если добавлять варено-моженные, то получается менее вкусно, так как они менее насыщенные по вкусу. Потом для украшения можно добавить тыквенные семечки и вуаля – суп готов. Себе налила один полный половник, мужу почти три – все-таки глава семьи.
Салат получился очень вкусным, сытным и, что немаловажно, красивым. Но гранат, кедровые орешки и хурма преобразили бы любую смесь благодаря удачному цветовому (и вкусовому) сочетанию.
Ингредиенты салата:
- Руккола
- Лангустины вареные
- Огурцы, нарезанные соломкой
- Хурма
- Брынза
- Кедровые орешки
- Гранат
- Лимонный сок
- Оливковое масло
Всем горячо рекомендую такой салат: простой в приготовлении, сытный, легкий и полезный!