Невозможно представить себе завтрак без хрустящих свежих булочек? Чаще всего – да! Но, особенно в выходные, многие прибегают и к круассанам и к белому хлебу. Далеко не все знают, сколько калорий в разных хлебобулочных изделиях.
Пшеничный хлеб не считается продуктом для похудения.
Согласно опросу, 94% всех завтракающих ежедневно наслаждаются белым хлебом или булочками из пшеничной муки. Кстати, булочка - самый популярный вариант. Хоть средняя булочка весом 60 граммов, однако, уже имеет 170 килокалорий. Если добавить шоколадную пасту или жирную колбасу, вкусная выпечка становится суперкалорийной и осядет лишними граммами на бедрах.
Цельнозерновые хлебцы – поставщики клетчатки
Лучшей альтернативой остаются хлебцы из непросеянной муки. В 60-граммовом хлебце около 130 килокалорий. Благодаря разным сортам – ржаные, гречневые или пшеничные - на тарелке образуется целое хлебное ассорти, а из-за большого объема клетчатки и медленных углеводов, они насыщают на длительное время.
Крендель вместо круассана
Круассаны вкусны и заманчивы, но в них содержится большое количество сахара и жира. Это отражается на их энергетическом балансе. Большой круассан (100 граммов) уже содержит колоссальные 406 килокалорий. Если хочется свежей выпечки прямо из пекарни, побалуйте себя кренделем или баранкой. Хотя ими тоже не стоит слишком увлекаться, содержание калорий в них все-таки поменьше – на 100 граммов 336 и 311 килокалорий соответственно. Лучше, конечно, обойтись без варианта с маслом, иначе появятся лишние калории.
Хлеб из непросеянной муки по-настоящему насыщает
Еще лучше, чем крендель или баранка, хлеб из непросеянной муки. 40-граммовый ломтик имеет только около 70 килокалорий. Здоровая версия из пекарни надолго сохраняет сытость и обеспечивает полезными волокнами и минералами.
Тосты - только в меру!
Также популярны к завтраку тосты. Но в них больше калорий, чем ожидается. Кроме того, они так вкусны, что съедается, как правило, больше одного кусочка. Однако 25-граммовый ломтик тоста с маслом уже содержит 66 килокалорий. Цельнозерновой вариант составляет 49 килокалорий.
Остерегайтесь «фитнес-хлеба» и других таких изделий
На продуктовом рынке можно найти и смешанные изделия, приготавливаемые из разных сортов муки и злаков, которым дают сомнительные названия - «пятизерновые» или «хлеб для фитнеса». Такие чудо-названия звучат многообещающе, но это совсем не является гарантией качества и состава товаров. Единственный хороший факт - калорийность «фитнес-хлеба» равна по показателям калорийности хлебу из цельных злаков. Ломтик весом 40 граммов содержит 70 килокалорий.
Выбирайте намазку сознательно
Чтобы завтрак не отложился на бедрах, следует подумать над выбором намазки или начинки по калорийности и списку ингредиентов. Потому что будет ли хлебо-булочное изделие сбалансированным и полезным для здоровья, во многом зависит от того, с чем оно съедается – с жирной колбасой или с нежирной ветчиной вместо колбасы, или чем смазывается – сливочным маслом, медом или шоколадно-ореховой нугой.