Наша цель в Wine Aromas — Le Nez du Vin — предоставить любителям вина, а также новичкам, высококачественные винные образовательные продукты.
Серия Wine Aromas - Le Nez du Vin - это инструмент для изучения и развития вашего обоняния и повышения удовольствия от вина. Наше удовольствие от вина полностью связано с нашим обонянием.
Как красноречиво объясняет знаменитый винный автор Дьюи Маркхэм-младший: «Мы забыли, как распознавать запахи. В той или иной степени большинство из нас приобрело привычку отключать наше обоняние. На самом деле это вопрос самозащиты. Мы постоянно окружены запахами, и если бы мы уделяли внимание каждому из них, который бы попадался нам на пути в течение дня, мы оказывались бы ошеломленными количеством сенсорной информации, которую нам нужно было бы обработать, поэтому мы привыкаем не концентрироваться, и только тогда, когда кто-то специально акцентирует наше внимание на одном из них (Вы чувствуете запах гари?), тогда мы фокусируемся на нашем обонянии. Следовательно, мы в конечном итоге забываем, как пахнут вещи, и когда мы сталкиваемся с запахом, который не связан с его традиционным источником, мы можем обнаружить, что его почти невозможно идентифицировать. Для многих людей запах яблока может быть знакомым и, к сожалению, неузнаваемым, если только они не увидят яблоко и не смогут привязать запах к визуальному ориентиру. Эта головоломка также возникает, когда нам преподносят бокал вина. Когда мы подносим стакан к носу, мы знаем, что есть запах; но что это? Единственная визуальная подсказка, которая у нас есть, — это красная или белая жидкость, которая совсем не указывает на то, что мы пытаемся идентифицировать. К сожалению, мы не можем просто сказать: «Пахнет вином» и покончить с этим. Там есть что-то, что мы уже чувствовали раньше, и пока мы не сможем это идентифицировать, это похоже на зуд, который невозможно почесать».
Как любитель вина, я столкнулся именно с этой проблемой. Из-за неспособности дать название тому, что я почувствовал, я не мог обсуждать вино в общих чертах. Я нашел решение в серии Wine Aromas - Le Nez du Vin, и вы тоже можете это сделать. Наши Арома-наборы научат вас распознавать и описывать ароматы, составляющие вино. Индивидуальные флаконы с ароматами, сопровождающие их книги и красиво иллюстрированные карточки позволяют вам обращаться к информации, не выходя из дома. В прошлом, чтобы достичь такого понимания вина, нужно было либо быть экспертом, работающим на винодельне, либо в винном магазине. По-настоящему увлеченные люди проводили часы на местном фермерском рынке или в цветочном магазине, нюхая продукты, фрукты и цветы, чтобы тренировать свое обоняние.
Wine Aromas - Le Nez du Vin дает простую возможность овладеть этим любому, кто хочет лучше понять и получить больше удовольствия от употребления вина.