Привет, друзья!
На днях купила на рынке пару кусочков свиной печени.
Пришла домой, замочила печень в молоке на сутки. Потом промыла её, подсушила и и порезала. Обжарила репчатый лук, потом добавила кусочки печени на подсолнечном масле, добавила тертый кабачок и тыкву и посолила.
Потом добавила пару ложек томатной пасты и немного воды. Стала тушить на малом огне. Тушила минут 10. Соус стал очень густой и красивый. У меня очень хорошая томатная паста, но если она немного кислит то можно в соус добавить чуток , на кончике чайной ложки сахарного песка. Почему-то это делает соус ещё вкуснее.
На гарнир может быть что угодно-я просто отварила рис-самый не дорогой-38 рублей за пачку. Не вижу смысла переплачивать за дорогой рис-у меня и этот всегда рассыпчатый получается и вкусный-потому что варю его обычно в 2-3х водах.
Так потихоньку расходую свои кабачково-тыквенные залежи. Не понимаю тех, кто говорит, что не ест кабачки и тыквы. Хотя... Я тоже почти их не ела до тех пор, пока однажны 500 кг на даче их не вырастила.
Хорошей вам недели!
Спасибо за внимание.