Хотя куркума является наиболее распространенной приправой, используемой в пищу, многие люди добавляют ее в различные напитки. Звучит странно? Не должно, потому что сторонники этой добавки утверждают, что она делает вкус кофе еще лучше.
Кофе с куркумой набирает популярность благодаря удивительному цвету, который он приобретает благодаря куркумину. Приготовление такого напитка предельно просто.
Куркума — специя, особенно популярная в индийской кухне и традиционной медицине. Хотя влияние куркумина на здоровье положительное, организм с трудом усваивает его, особенно с кислыми жидкостями, такими как кофе. Не волнуйтесь — есть стратегии, которые помогут вам усваивать куркумин.
Кофе полезен во всем: узнайте о свойствах кофе
В напиток, в состав которого входит пиперин, можно добавить черный перец – это непременно повысит его усвоение. Кроме того, куркумин является жирорастворимым, поэтому добавление к нему источника жира может оптимизировать его эффективность. Поэтому в напиток с куркумой стоит добавить масло, молоко или сливки. Такой кофе предлагает множество потенциальных преимуществ для здоровья.
Сторонники кофе с куркумой добавляют в него и другие добавки, среди которых:
гвоздика,
корица,
имбирь,
кокосовое масло.
Сколько куркумы следует добавлять в кофе?
Любой, кто когда-либо имел контакт с куркумой, знает, насколько она сильна. Достаточно небольшой дозы, чтобы придать готовым блюдам характерный желтый цвет. Обычно достаточно добавить около половины чайной ложки (1,5 г) куркумы в порцию кофе. Конечно, при желании можно добавить и больше, но производители этой специи рекомендуют не употреблять более 6 граммов, так как у некоторых людей это может вызвать легкие расстройства пищеварения.