Всем привет!
Вы на канале Социальное действие!
Продолжаем тему "Завтрак из яиц".
Предлагаем зимний рецепт завтрака из яиц, жареного лука и замороженных овощей (томатов, болгарского перца) - шакшуки.
Шакшу́ка — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Подаётся на завтрак с хлебом или питой. Считается, что родина блюда — Тунис, попало в израильскую кухню вместе с еврейскими выходцами из стран Магриба, привезшими его в Израиль. Википедия
✔ Для приготовления этого завтрака Вам потребуются:
- 1 куриное яйцо (СО);
- 0,5 шт. замороженного болгарского перца;
- 0,5 шт. замороженного томата;
- 1 чайная ложка томатной пасты;
- 0, 5 шт. репчатого лука;
- растительное масло для поджарки овощей;
- соль, красный и черный перец - по вкусу.
✔ Готовим.
1. Мелкими кубиками нарезаем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета на раскалённой сковороде.
2. Добавляем нарезанный полукольцами слегка размороженный болгарский перец, обжариваем.
3. Добавляем нарезанный слегка размороженный томат, обжариваем.
4. Добавляем томатную пасту, соль, перец, все перемешиваем и тушим овощи на медленном огне.
5. Делаем в овощах углубление выливаем в него глазунью , продолжаем тушить до готовности белка.
6. Аккуратно выкладываем овощи и яичницу на блюдо, чтобы сохранить целым желток.
✔ Обычно это блюдо подают в сковородке, но мы подаем на стеклянном блюде с высокими бортами, это блюдо очень хорошо сохраняет тепло приготовленной шакшуки.
Завтрак готов!
Вкусно!
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр.