На Рождество погода была, как ранней весной. День, очень светлый и солнечный, небольшой морозец и зеленая трава вокруг, весь снег растаял.
А вчера ночью Зимушка-зима встряхнулась от всех праздников, да и принялась за работу... Морозца подбавила, снежка натрусила.
А нам с мужем очень по душе такая погода! Еще с вечера мы планировали поход на дачу. Соскучились, да и проведать дом нужно, а заодно и снег вокруг дома почистить.
Еще хотели взять яблок, которые храним в доме, в кладовке.
Как приятно, что яблок уже столько уродило, что мы их храним! В прошлом году у нас был первый, достойный урожай яблок.
Так получилось, что все три яблоньки, которые растут в нашем саду, оказались зимними.
В позапрошлом году, на самой старшей яблоне, ей 6 лет, было одно яблоко, которое созрело в сентябре. Было яблочко сочным и сладким, кожура, желтая в мелких черных точечках. Мы обрадовались, что у нас хоть одна яблоня осенняя.
Поспешили радоваться. В прошлом году с Красавицы мы собрали килограмма 2 яблок, это намного меньше, чем на двух остальных. Но не это главное, а то, что яблоки в сентябре не созрели!
Уже 11 января, а яблоки Красавицы «отлеживаются» в кладовке на даче вместе с зимними яблоками Флорина и Симиренко, и даже не думают желтеть. Получается, что Красавица, тоже зимняя яблоня, а как же позапрошлый год?..
Размышления и обсуждения оставили на обратный путь. Муж проверил коммуникации, проводку, ведь дом очень старый. Потом вместе почистили снег, набрали корзинку яблок, которые пахнут на всю кладовую, и отправились домой...
Неожиданно пришли дочка с внуком, а у меня нет ничего вкусненького
Только мы с мужем в дом вошли, как за спиной раздался звонок в дверь. Пришли дорогие гости — дочка и внук. Я засуетилась, покормить есть чем, а вот вкусняшек нет.
Дочка с порога тихо предупредила, чтобы я ничего не пекла. У внука сыпь появилась от всех праздничных сладостей, мандаринов и апельсинов...
Как же так, ведь внук к бабушке пришел! И я нашла выход. Пока мы играли с внуком, ужинали, у меня был готов десерт, вкусный и полезный. И, как это часто бывает, на помощь мне пришла мультиварка.
Делюсь с Вами простым, вкусным, полезным, легким в приготовлении рецептом.
Как я готовила яблоки, фаршированные крем-сыром, сушеными абрикосами и корицей
Мне понадобились:
- яблоки (у меня из нашего сада, Симиренко);
- крем-сыр (я его делаю из кефира);
- корица;
- сушеные абрикосы (сушка из абрикос нашего сада);
- сахар.
Я не указываю количество, можно положить больше или меньше сахара, вместо абрикосов взять чернослив, курагу и так далее.
Крем-сыр можно заменить творогом. Просто крем-сыр я делаю, сама и он у меня всегда есть в холодильнике, а пакет кефира, для следующей порции, ждет своей очереди в морозильнике.
Приступим к работе:
- порезала сушеные абрикосы, добавила их в крем-сыр, добавила корицу и сахар, перемешала;
- помыла яблоки и удалила серцевину;
- каждое яблоко наколола зубочисткой, чтобы оно не лопнуло (все равно лопается, много зависит от сорта яблок);
- начинкой из крем-сыра заполнила серединки яблок;
- яблоки с начинкой положила в один слой в кастрюльку мультиварки;
- включила программу мультиварки «Тушение», время тушения — 1 час.
Наблюдения:
яблоки можно приготовить в мультиварке на программе «Выпечка», время работы — 40 минут, это будет быстрее;
время выпечки нужно выбирать в зависимости от плотности мякоти, если яблоко упругое и твердое, то 1 час, а если мягкое и рыхлое — 30-40 минут;
заметила, на любой программе, где-то на 30-35-й минуте, яблоки лопаются...
Время пролетело очень быстро, и уже через час мы с удовольствием ели печеные яблоки, фаршированные крем-сыром, сушеными абрикосами и корицей.
Это очень вкусно и очень просто. Больше всех десертом был доволен внук.
Вы еще можете почитать:
✨ Было интересно или полезно, ставьте лайк 👍 ! Подписывайтесь на канал Двух дачников. Читайте другие публикации и дачные истории. Подписаться на канал можно здесь.