После праздников всегда остаются не только салаты и закуски, но и продукты, которые очень быстро начинают портиться. Залежался у нас в холодильнике виноград, который уже начал потихоньку бродить и чтобы не выкидывать ценный продукт, мы решили сварить очень вкусный и необычный компот из винограда разбавив его пряной ноткой розмарина и лимонной кислинкой. Делимся с вами нашим рецептом...
Понадобиться:
- 500 г винограда
- 1 веточка розмарина
- 1/4 ч.л. лимонной кислоты
- 8 ст.л. сахара
Готовим:
1. Для начала подготавливаем виноград, хорошо его промываем и избавляемся от совсем гнилых ягод. Помещаем виноград в кастрюлю и заливаем его 3 л холодной воды.
2. Добавляем в кастрюлю веточку розмарина и отправляем компот на плиту. На сильном огне доводим жидкость до кипения и как только вода закипит, добавляем лимонную кислоту, она раскроет вкус компота, и придаст ему насыщенность. Перемешиваем и выключаем огонь. Добавляем сахара и еще раз перемешиваем. Даем компоту немного настояться под крышкой.
3. Далее вытаскиваем из кастрюли виноград и розмарин. Розмарин выкидываем, а виноград перекладываем в дуршлаг и с помощью толкушки выжимаем из винограда сок в нашу кастрюльку с компотом. Оставшиеся ягоды выкидываем, а компот перемешиваем.
4. Вот так быстро и просто необычный виноградный компот готов, смело можно его подавать. Компот очень хорошо как горячим, так и холодным. Каким его пить решать только вам! Приятного аппетита!
Если вам нравятся наши рецепты, поддержите канал - своими лайками и подпиской!) А мы будем стараться и готовить для вас новые рецепты!