В последнее посещение Суздаля я побывала в новом ресторане "Агроном", который расположен в галерее торговых рядов. Рассказываю, почему это место зацепило меня, а также о ценах и блюдах
Меня сразу покорил стильный интерьер: отреставрированная мебель гармонично сочетается с современными элементами. Внимание привлекают детали, но при этом пространство не перегружено ими
Здесь формат открытой кухни. Можно наблюдать, как готовят ваши блюда
Окна выходят на церкви, но они сейчас находятся на реставрации
Зацепили картины
Перейдем к меню. Мне понравилось необычное разделение позиций на категории: поле, река, лес. В "Агрономе" делают упор на локальные сезонные продукты. Многие овощи и зелень выращивают в собственном огороде. Также есть большой выбор местных настоек (220 р/шт)
Заказали хлебную корзину и взбитое масло (250 р). В сливочное масло добавлены бекон и белые грибы, что придает ему приятный терпкий и соленый вкус. Из напитков у нас безалкогольный глинтвейн с мандарином (290 р). Очень вкусно! Отмечу также подачу в красивой керамической посуде.
Скажу сразу о размере порций. Да, они здесь небольшие. Упор идет на необычные новые сочетания, а не на том, чтобы как можно больше наполнить желудок При этом я очень наелась закуской, тар-таром и хлебом с маслом. Но это индивидуальная история.
Я - поклонница необычных блюд. Посоветовавшись с официантом выбрала закуску "перец, травы, сыр" (390 р). Здесь отмечу приятный мягкий вкус брынзы в сочетании с творожным сыром и запеченным болгарским перцем.
Тар-тар из говядины (650 р) подается с маринованной в винном уксусе арбузной редькой и щучьей икрой. В соус входит майонез из грибов и трюфельное масло.
Порция сливочного супа с форелью и стерлядью (590 р) вполне стандартная
С интересом вернусь сюда в теплое время года. Ресторан оставил теплые впечатления. Чек на двоих с не плотным ужином вышел 2460 р. Если заказывать горячее сумма будет в разы выше.