Сегодня испечем вкусное домашние печенье к чаю. Ингредиенты в этом рецепте будут очень доступные, а процесс приготовления — совсем несложным и быстрым. Такое печенье точно понравится всем членам семьи! Время приготовления: 1 час 30 минут на подготовку и 15-17 минут на выпечку. Количество порций: 25.
Этапы приготовления:
1. Творог протираем через мелкое сито.
2. Просеиваем пшеничную муку. Соединяем ее в отдельной емкости с разрыхлителем, пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли.
3. Измельчаем на крупной терке охлажденное сливочное масло. Смешиваем его с сухими ингредиентами. Растираем руками в крошку.
4. Добавляем последний ингредиент — протертый творог. Замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 1 час.
5. Стол немного припыляем мукой. Раскатываем тесто в пласт. Вырезаем кружочки диаметром около 8 см. В общей сложности должно получится 25 заготовок.
6. Формируем печенье. Для этого тесто нужно окунуть одной стороной в сахар, сложить вдвое (сахаром внутрь), окунуть снова в сахар и еще раз сложить пополам (снова сахаром внутрь). Получившийся треугольник последний раз окунаем в сахарный песок и выкладываем на противень сахарной стороной вверх. Противень рекомендуем застелить пергаментной бумагой. При раскатке теста стол не нужно сильно припылять мукой, иначе сахар будет плохо прилипать к печенью.
7. Противень с заготовками отправляем в разогретую до 170°С духовку на 15—17 минут (режим выпечки «верх-низ»). Печенью даем время остыть и подаем к столу. Приятного чаепития!
Подробный список ингредиентов:
- Творог — 175 г
- Сахарный песок — 75 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
- Соль — щепотка
- Сливочное масло (холодное) — 75 г
- Пшеничная мука — 160 г
- Разрыхлитель — 5 г
