Перепробовала уже кучу всяких пряно-ароматических трав. Выращиваю из семян.
Обозначились:
- Любимчики, которые сею каждый год или выращиваю в многолетней культуре. Это укроп, разные виды лука, горчица салатная, петрушка, зверобой, котовник, тимьян, мята, душица.
- Середнячки - эти не сильно нравятся вкусом и ароматом, но красиво смотрятся на участке. Создают сплошные зеленые стены, фон для цветущих или сами декоративны. В этом списке у меня монарда, тархун, овощная хризантема, мангольд.
- Вообще не нравятся, причем настолько, что даже не смотрю на декоративный вид, который имеют некоторые из этих растений. Некоторые на дух даже не переношу.
Про растения из третьей категории и хочу рассказать.
1. Кинза или кориандр
Если не ошибаюсь, кинза - это зелень, а кориандр - семена одного и того же растения. Запах и вкус зелени меня отталкивает. А вот кориандр нравится.
Но не буду я выращивать такую нелюбимую травку только ради семян. Тем более что она сеется самосевом и потом растет везде, как укроп. Из-за запаха даже выпалывать ее неприятно.
2. Анис
Анисовый запах мне нравился, пока я не вырастила анис. Растет тоненький, худенький. Даже на ножках не стоит - падает.
Но и таких растений мне стало с избытком. Запах нравится - сладкий. А куда его добавлять? Только в чай. Посоветовали в кофе, но я бросила его пить. Не нравится состояние зависимости.
Ну, если только для чая, то можно и другие более красивые травки выращивать. Их много с запахом аниса - бархатцы лучистые и филифолия, кервель, лофант. Наверняка есть еще несколько, но я их еще не пробовала.
3. Кервель
Вид петрушки, а запах аниса. Уже диссонанс. В первый раз посеяла кервель осенью. Успели вырасти только первые листочки. Было уже холодно. Попробовала - вкус и аромат тмина.
Тмин люблю. Посеяла в следующем сезоне весной. Видимо, накоплению сладкого аромата способствует теплая погода. Кервель пах откровенно сладко - анисом.
Плюс кусты в 2 раза меньше, чем у петрушки. На макушке лета они начали желтеть и усыхать.
В общем после эксперимента с кервелем я поняла, что мне нужно посеять тмин. Уже купила семена.
4. Иссоп
А иссоп не выдержал конкуренции со зверобоем или вымерз. Мне все равно. Посадила в один ряд эти растения, вперемешку. Думала, будет красиво смотреться смесь дикоросов с желтыми и синими цветами.
Иссоп зацвел в первый же год посева, зверобой дал только единичные бутоны. Попробовала чай с иссопом. Совсем невкусно, какой-то строгий, но не резкий запах. В чай надо добавлять в смеси с более приятными травами.
На другое лето иссопа я уже не увидела. Разросся стеной и буйно цвел один зверобой. И правильно сделал.
Вкус и аромат тоже не ах, но с детства мне внушили, что эта трава очень полезная. Пить надо в смеси с мятой, душицей, котовником.
5. Щавель кроваво-красный
Купила семена. Думала, что вырастет съедобный да еще красивый. Вырос!
Вкус посредственный, с горечью. Декоративность сомнительная, пропадающая уже в середине лета.
6. Базилик
Как меня не уговаривали, в какие блюда только не советовали его добавлять, не нравится. Никакой: ни свежий, ни сухой, ни замороженный. Всякий пробовала.
С каким бы ароматом он ни был: карамельным, ванильным, лимонным, все равно пробиваются нотки, присущие только базилику. Не мое!
7. Рукола
Вырастила один раз, когда рукола еще была новинкой. Чувствовала себя гурманкой. Как же?! Модную зелень выращиваю. Все о ней только и говорят.
Но когда она выросла, когда я попробовала - выплюнула и решила больше такую гадость никогда не сажать.
Было это несколько лет назад. Может, снова надо попробовать? Сейчас много разных сортов. Подскажите, а вкус у них разный?
***
Еще мне не нравятся в чае и блюдах мелисса и розмарин. Но нравится их нюхать просто так, потрогав за листочки.
А вам какие травы нравятся или не нравятся. Какие ваш организм ни в какую не принимает? Может, что-то тоже выращиваете уже не для еды, а для красоты.
Спасибо, если оцените статью 👍
Мои подборки:
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
#виды зелени выращивание #пряные травы #сад и дача