Нуга - это традиционная восточная сладость, в состав которой, как правило, входят орехи разных сортов. Сейчас нугу можно купить в любом магазине, но согласитесь, вкуснее всего получается еда, приготовленная дома своими руками!
Представляем вам один из простых рецептов этой восточной сладости, который не требует много времени и денежных затрат. Нуга получается очень сладкой с ярким медовым вкусом - просто отличный десерт к чаю. Скорее же приступим к готовке...
Понадобиться:
- 200 г меда
- 125 г сахара
- 2 яичных белка
- щепотка соли
- 200 г орехов (у нас грецкие, фундук, миндаль и кедровые)
Готовим:
1. Для начала мед выкладываем в сотейник, ставим на плиту и на медленном огне растапливаем. Когда мед станет жидким и без комков, добавляем к нему сахар и продолжаем топить сладкую массу, растирая сахар до полного растворения. Убираем сотейник с огня и оставляем на время.
2. Яичные белки выливаем в миску, добавляем к ним щепотку соли. С помощью миксера взбиваем яйца до состояния плотной белой пены.
3. Далее взбитые белки нужно добавить в сахарно-медовую массу. Делаем это в два захода, постоянно помешивая венчиком.
4. Ставим сотейник на огонь и варим до полного загустения на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Понадобиться примерно 20-25 минут.
5. Как сладкая масса будет готова, выключаем огонь и добавляем орехи. Все хорошо перемешиваем, чтобы орехи распределились равномерно.
6. Форму для конфет (у нас квадратная силиконовая) оборачиваем пищевой пленкой и смазываем растительным маслом с помощью кисточки. Выливаем полученную конфетную массу, равномерно распределяя ее по поверхности с помощью силиконовой лопаточки. Оставляем конфетки стабилизироваться на 3-4 часа.
7. Медовая нуга почти готова, остается только нарезать ее на кусочки и можно подавать к столу. Конфетки получаются очень сладкими и вкусными. Сладкоежки будут в восторге! Приятного аппетита!
Не забывайте подписаться на наш канал и поставит лайк!) А мы каждый день будем радовать Вас новыми рецептами)