Свёкла - целительница
Пока наши огороды и дачи засыпаны снегом, и доступ в них ограничен, а у кого-то и вовсе невозможен, пойдем ка мы за лекарствами … в погреб! Ведь именно там сейчас сосредоточены стратегические запасы всего, что даровало нам лето с наших участков.
Сегодня нашей панацеей от хворей будет СВЁКЛА.
В чем же она может помочь?
Во-первых, конечно, это один из стратегических овощей нашего питания.
Сельдь под шубой, Борщ, свекольные салаты от самого простецкого с солью и постным маслом или со всевозможными добавками и заправками... Это далеко неполный перечень блюд из этого корнеплода.
Но нам же нужно лекарство? Свёкла — это тот случай, когда полезное ещё и вкусно. Итак, переходим к диагнозам.
После Новогодних праздников у многих, к сожалению, организм просит отдыха, пощады и помощи. И тут черный плащ свёкла спешит на помощь!
Если за праздники коварно набежали и осели на талии и других стратегически важных местах лишние килограммы - активно включаем буряки в меню! Это достаточно низкокалорийный продукт, а особенно в сыром виде. Все помнят про супер-пупер полезный салат, очень популярный у всех ЗОЖников и стройнеющих? Щётка, или Метла... называются по-разному, но рецепт один. Берём в равных долях сырые натёртые свёклу и морковь, нашинкованную белокочанную (краснокочанная, думаю, тоже не хуже сработает) капусту, заправляем смесью оливкового масла и лимонного сока. При желании можно присолить.
Сырые овощи в этом сочетании очищают организм от токсинов и вредных веществ, насыщают его витаминами и полезными соединениями, улучшают работу кишечника, выводят лишнюю воду. Также снижает чувство голода, заполняя желудок, и позволяет устроить комфортный разгрузочный день.
Грубая нерастворимая клетчатка и пищевые волокна в составе салата подавляют аппетит и очищают кишечник, снижают уровень вредного холестерина, поэтому полезны не только для избавления от лишних килограммов, но и в целом для работы ЖКТ.
Любые части свёклы в любом виде подавляют гнилостную флору, способствуют послаблению кишечника, лечению дисбактериоза, восстановлению кислотности и моторики. Хронический гастрит с пониженной кислотностью, панкреатит, энтероколит, запоры — всё это поможет вылечить beta vuigaris, свёкла обыкновенная.
Поможет она и измученной алкоголем и майонезом печени. Вещество бетаин в составе этого овоща способствует усвоению и расщеплению белков пищи и образовании холина (витамин В4). Регулярное употребление свеклы очищает печеночные клетки, нормализуя их работу, уменьшает нагрузку на орган, так как активизирует движение желчи и устраняет воспалительные процессы.
Однако при этом не стоит забывать о том, что любой продукт полезен только в меру. Помимо огромной пользы, употребление любых продуктов в качестве лекарства, может иметь ряд противопоказаний и ограничений. И так как незнание не освобождает от последствий, лучше при серьёзных проблемах со здоровьем сперва проконсультироваться со специалистами.
Всё, что я описала выше о лекарственных свойствах свёклы, далеко не полный список её способностей и возможностей. В своих дальнейших статьях я планирую и дальше раскрывать для своих читателей лекарственные способности привычных и обычных растений, бок о бок живущих с нами. Подписывайтесь, если тема вам интересна.