Всем Привет.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом быстрого морковного пирога,
так как я мама в декрете разготавливаться особо некогда. И так вот и сам рецепт, я делала на форму 26 см.
Ингредиенты :
4 яйца
170 гр. Тесто+ 160гр. Крем Сахара
170 мл. Растительного масла
300-400гр. Натертой моркови свежей
30-40гр. Ореховой смеси(туда уже входит изюм) можно без неё 😉
300-400гр. Муки
1 ч. л. Соды
Яблочный уксус
400 гр. Сметаны 20-25%
В миску разбеваем яйца, добавляем сахар, масло перемешиваем. Следом добавляем натертую морковь(тереть лучше на не крупной тёрки). Смесь орехов, чуть не много муки все хорошо перемешиваем, гасим соду уксусом, и остатки муки. Тесто должно по консистенции получится как густая сметана. Застелаем форму пергаментом, у меня кстати она силиконизированная
Выкладываем тесто, разравниваем. И ставим в разогретую духовку на 180 градусов минут на 30(у всех духовки разные, проверяйте зубочисткой). Пока печется наш пирог делаем крем, чтоб избавится от влаги в сметане можно в дуршлаг заранее положить марлю и в неё выложить сметану, так вся сыворотка уйдёт и у вас останется плотная сметана. Но если времени нет не перемешивайте сметану, а выложите в миску и смешайте с сахаром, я перемешиваю не миксером а просто ложкой так будет гуще. Достаём пирог, ждём пока остынет, делим на две части смазываем сметанным кремом и в холодильник часа на 1.5. Наш прекрасный пирог готов. Всем приятного аппетита 😉.
