740 подписчиков

Топ блюд для новичков в тандыре

2 минуты

7787 прочтений

12 января 2022

Тандыр готовит от жара своих стен, поэтому чем толще его стенка, тем больше он аккумулирует тепла и тем больше и вкуснее блюда он сможет приготовить.

Керамическая печь из шамотной глины, а проще говоря тандыр, способен приготовить практически всё, на что у вас хватит фантазии. А когда фантазия закончится - подключайте рецепты из интернета, идеи от знакомых и продолжайте совершенствоваться в готовке. У тандыра нет ограничений!

Самое простое - курица

Для приготовления курицы мы рекомендуем использовать тандыр не меньше среднего, чтобы она точно приготовилась. Никто не спорит с тем, что курица считается диетическим мясом. Однако, не все знают, что готовя курицу в тандыре - без открытого огня, углей и масла, Вы сохраняете больше полезных качеств мяса.

Те самые аппетитные лепёшки из тандыра

С чем у вас остро ассоциируется тандыр? В большинстве случаев - это именно лепёшки, которые уже стали нарицательными «тандырными». А чтобы не обжечься о стенки тандыра, для того чтобы сделать блюдо ещё вкуснее, мы предлагаем специальный набор для лепешек.

Рыба: целиком, либо стейками

Как только рыбу не готовят, но в тандыре она получается именно той сочности, которой не достичь на гриле. Вы можете разделить рыбу на стейки и запечь её на решетке-этажерке, либо поместить её целиком в подвес для рыбы. Для сочности рекомендуем между рыбой и решеткой помещать дольку цитрусового (лимон или апельсин).

Овощи: быстро и вкусно

Овощи подчеркивают любое блюдо, которые Вы приготовите. Но они также могут быть и полноценным блюдом сами по себе! Овощи в тандыре готовятся по-разному. Можно на решетке вместе с мясом, можно на ёлочке, а можно на чугунном садже, пока тандыр "отдыхает" или растапливается.

Легендарная баранья рулька

Слышали хоть раз, что тандыр нужен для того, чтобы готовить в нём "баранью рульку"? Да, в нём она получается просто пальчики оближешь. Но рулька - сложное блюдо и маленький тандыр с такой задачей не справится в силу своих ограничений. Мы рекомендуем для этого смотреть большие и эксклюзивные тандыры, которые приготовят для Вас ту самую рульку.

Пицца - это дело несложное

Нет ничего проще, чем приготовить пиццу в тандыре. Всё, что вам нужно - это решетка-этажерка подходящего размера под Ваш тандыр. Чем больше решетка, тем больше будет диаметр пиццы. Совместите все любимые ингредиенты на тесте и засекайте 6-8 минут до готовности!

Классический шашлык

Используйте любое мясо и любой маринад по своему вкусу, от тандыра Вам потребуется лишь засечь время и поймать нужную температуру. Растопили на 350 градусов по цельсию, загрузили шашлык, засекли время - готово! Подавайте на стол и принимайте комплименты от восторженных гостей!