Зимние праздники продолжаются. Во многих семьях сохранилась советская традиция – отмечать Старый Новый год. Снова накрывается праздничный стол, приглашаются гости, ёлка еще не убрана. Хочется подать что-то другое, не повторять угощения новогоднего стола. Есть немало отличных блюд, которые вполне подойдут для семейного застолья, в то же время с ними не придется долго хлопотать. Попробуйте сделать «звездочки» из покупного слоеного теста с шампиньонами. Смотрятся эффектно, на вкус великолепны!
Из расчета на 25-30 штук понадобится:
• тесто слоеное готовое – 400 гр;
• яйцо сырое – 2 шт;
• кунжутное семя – 1-2 столов. ложки.
Для начинки:
• шампиньоны свежие – 500 гр;
• лук-репка – 2 шт;
• помидоры свежие или баночные в собственном соку – 2-3 шт;
• соль и молотый перец, кориандр – по вкусу;
• масло растительное.
Приготовление
1. Нарежьте кубиками обе луковицы. На масле слегка обжарьте, буквально пару минут – до мягкости.
2. Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны, готовьте до полного выпаривания влаги, чтобы грибочки подрумянились. После этого прибавьте нарезанные томаты, со свежих снимите кожицу, и тушите около 4 минут, в конце приправьте кориандром, солью и перцем.
3. Грибы с помидорами и луком пробейте блендером, чтобы получилась густая – как паштет – масса. Немного остудите её.
4. Слоеное тесто поделите на порции, каждую по очереди раскатайте и формочкой выдавите небольшие звездочки – равное количество: 50 или 60 штук.
5. На половину звезд из теста выложите начинку. Накройте свободными заготовками и кончики каждого изделия надежно скрепите между собой. На два противня постелите пергамент. Выложите звездочки с начинкой.
6. Тщательно промажьте их все сырым яйцом, а лучше только желтком. Обсыпьте семенами кунжута и отправьте противни в духовку. Пеките угощение до румяности. Выложите на большое блюдо для подачи.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал - это лучшая награда для нас!
Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )