Рассмотрим на примере ресторана с грубым интерьером в Лиме сталице Перу. Проектом занималось архитектурное бюро Ghezzi Novak. В интерьере оставили и упрочили позиции оригинальной кирпичной кладки и в ноту к ней использовали грубые и необработанные поверхности дерева и камня, чтобы создать интерьер для нового перуанского ресторана Mérito.
“Mérito — это сокровенное переживание, в котором еда и архитектура понимают друг друга и говорят на одном языке”.
Брутальный подход к приготовлению аутентичных перуанских блюд повторяется и в интерьере ресторана: повсюду вас окружают необработанные поверхности — дерево, камень и кирпич. Приглушенный свет подчеркивает грубость интерьера и создает атмосферу теплой хижины лесника.
Еду в Mérito готовят прямо перед гостями, в центре зала на открытой кухне, окруженной массивной столешницей с барными стульями. Всего в ресторане два этажа.
“Первый этаж — это скорее “действие”, здесь есть центральный стол, который одновременно выступает в роли и обеденного, и кухонного. Второй этаж — это спокойствие: здесь деревянный плинтус обрамляет пространство, а бумажные лампы излучают мягкий свет”, — рассказывают архитекторы.
Часть глиняных кирпичей из оригинальной кладки здания архитекторы решили прикрыть деревянными панелями, чтобы сделать пространство более аккуратным и изысканным.
#кафе #бар #ресторан #еда #дизайн