Доброе утро моим дорогим подписчикам, и всем кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я очень рада всем вам!!!
В нашем доме все очень любят рыбу, и поэтому готовим мы её довольно часто.
Сегодня в моём меню стейки трески, которые я буду жарить на сковороде.
Поскольку треска является достаточно сухой рыбой, очень важно не пережарить и не пересушить её.
*
Необходимые ингредиенты :
ТРЕСКА - 1 ШТУКА ≈ 500 ГРАММ
СОЛЬ - ПО ВКУСУ
ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПО ВКУСУ
МУКА - 2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 2 СТ. ЛОЖКИ
*
Размораживаем рыбу, удаляем плавники и чёрную плёнку которая находится внутри. Затем нарезаем на стейки и моем холодной водой.
Выкладываем в миску, добавляем соль и перец, и оставляем на 15 минут.
В отдельную посуду насыпаем муку и обваливаем в ней каждый кусок рыбы, чтобы мука хорошо приклеилась к рыбе нужно слегка прижимать куски.
Ставим сковороду на плиту и наливаем в неё растительное масло.
Выкладываем стейки в нагретую сковороду, и обжариваем на сильном огне 5 минут.
Аккуратно переворачиваем на другую сторону и жарим ещё 5 минут.
Накрываем рыбу крышкой и снимаем сковороду с плиты. Даём просто постоять 10-15 минут, после этого треску можно подавать на стол.
Приятного аппетита Друзья!
Спасибо за то, что читаете мои рецепты!