Трудно представить праздничный стол без любимого всеми салата «Оливье». Не исключение и наша семья, ни один праздник не обходится без этого блюда. Но готовим по другому рецепту, который значительно отличается от традиционного рецепта. Здесь нет колбасы, картофеля, соленых огурцов и моркови. В состав салата входит всего 3 продукта, но по вкусу получается ничем не хуже.
Так готовили «Оливье» в семье мужа, когда он был ребенком. Поэтому салат по традиционному рецепту он совсем не признавал и не ел. Сейчас я иногда ему готовлю, но как блюдо на каждый день, а на праздник буду делать по рецепту из его детства. Для салата мне понадобится:
консервированный горошек — 1 банка;
куриное филе отварное — 400 гр.:
яйца — 5 штук
Вот и все составляющие, можно для вкуса добавить немного копченой колбаски. Заправляется салат майонезом. Но самый вкусный салат получается с отварной свининой. Как видите ничего сложного, да и готовить несложно.
Единственный минус — на большую компанию салата будет мало, а на семью из 3 человек вполне достаточно. Тем более, что праздничный стол не ограничивается одним салатом. В этом году буду готовить 2 вида салатов, заливное из языка, на горячее запеку утку с рисом и изюмом и сделаю бутерброды с красной икрой. Думаю этого достаточно для семейных посиделок.
Всех с Наступающим !
