Обычно в 20-25 числах я пишу много лет подряд традиционную статью "чО на новогодний стол готовить буду"... Людям рассказываю, да и себе подробный план-меню составляю. И у вас подглядываю чего интересного из комментариев.
Семейство у нас большое, поесть любят все... Поэтому и готовлю я всегда много и наперёд, чтобы потом пару дней после Нового года можно было просто залезать в холодильник и нагревать оттуда еду. Греть в духовке или микроволновке и ничего не готовить.
В этом году я что-то совсем потерялась в числах и с ужасом поняла, что готовить-то, надо начинать уже сегодня, а я не то что продуктов, я списка еды не составила. Все знаете почему? Потому что у Назара вторые сутки температура около 40🤦♀️... Крепкая иммунка просто обнулилась и парень стал "пылесосом", хапает в себя всё, что мимо проходит... Ну ладно...
Давайте расскажу, что готовить буду и уже начала...
Горячее:
Рубленая свинина с луком, грибочками, помидором и сыром
Традиционная рулька в пиве(у меня их 2 больших в этом году)
Утка в медово-апельсиновом маринаде на вертеле, а под неё поставлю лист с картошкой, перцами, шампиньонами, запеку их под утинным жирком
Ещё есть форель и нельма. Но неохота с рыбой возиться, если только папа наш сам с ней что-то сделает...
Салаты:
Оливье целый тазик(его едят все и с удовольствием)
С красной рыбой и икрой в тарталетках
"Мужской" с зелёным луком и говядиной
И овощной себе с руколой, авокадо, черри
В закуску пойдут:
Жульены
Соленья и грибы
Бутеры с икрой
Брускетты или а-ля бутеры на поджаренном багете
Свежие овощи
И мясная тарелка с копчёностями
Фрукты
Сладости
Всё. На большее в этом году я неспособна. Часть начала делать ещё вчера, собрала в порцию, заморозила, в фольгу обвернула и в морозилку. Салаты нарубаю завтра...
Знаете, это был такой год... Такой год... Мне не хочется его провожать... Хочется, чтобы амнезия наступила... И ещё очень хочу, чтобы все кругом были здоровы!
Что вы готовите к новогоднему столу? Делитесь обязательно... Вдруг я чего присмотрю себе интересного тоже! И отойду от своих традиционных новогодних блюд...
Пы.сы... Это меню примерное, ориентируюсь на него, но обычно получается приготовить побольше и с запасом хорошим... А иногда какие-то блюда меняются в процессе...
Окончательный вариант уже первого января с фотоотчетом 😆